Hiziki alge: pogodnosti i svojstva
Iako alge svakako su hrana karakteristična za japansku kuhinju (moramo spomenuti ovaj put popularni sushi ili sashimi Kao dva od najpoznatijih proizvoda u tom pogledu), istina je da je uz porast japanskih restorana i buffeta u našoj zemlji, ti "plodovi mora" postali novost u našoj prehrani.
Istina je da smo, kao što smo već znali u našoj bilješci posvećenoj tomu svojstva algi, idealna hrana u zdravoj i uravnoteženoj prehrani, zahvaljujući visokom sadržaju esencijalnih hranjivih tvari, kao što su vitamini (provitamin A i vitamin E), minerali (kalcij, magnezij, kalij, jod, cink, selen, bakar i kobalta), proteina i ugljikohidrata.
No, ovisno o raznolikosti algi koje konzumiramo očito, njihove prednosti i nutricionistička svojstva variraju. U tom smislu, uz alge kao što je to uobičajeno kombu, Nori, spirulina i cochayuyo Danas želimo razgovarati o manje poznatim algama: hiziki.
Prednosti hiziki morske trave
Hiziki alge To je vrsta alga koja je manje poznata u našoj zemlji, ali se vrlo konzumira u zemljama poput Japana ili Kine. Raste u azijskim morima, na kamenitim tlima, a može formirati i grmlje koje dosežu visinu od jednog metra.
Sa prehrambene točke gledišta, ova vrsta algi je izuzetno bogata esencijalnim hranjivim tvarima za naše tijelo i neophodna je u zdravoj i uravnoteženoj prehrani:
- Proteini.
- Minerali: željezo, fosfor, jod i kalij.
- Vitamini: vitamini skupine B.
- Elementi u tragovima
- Antioksidansi: beta-karoten.
To je hrana s velikom remineralizirajućom snagom, zbog čega se njezina konzumacija preporučuje u infantilnoj i maloljetničkoj prehrani (osobito u vegetacijskom razdoblju), kao iu drugim trenucima, kao što su u slučaju trudnoće, osteoporoze ili razdoblja oporavka.
Upravo na ovom posljednjem dobru moramo naglasiti i alge hiziki Pruža zanimljive prednosti u slučaju anemije, zahvaljujući visokom sadržaju željeza.
Zbog sadržaja gvožđa korisna je hrana u slučaju hipotireoze (međutim, ne preporučuje se konzumacija u slučaju da već uzimate lijekove za štitnjaču). Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.
