Matcha latte: hladni i vrući recept ukusnog Matcha s mlijekom
Kad sam prvi put pokušao Matcha latte (kao što je popularno poznato kao tradicionalna matcha s mlijekom) Bio sam ugodno iznenađen. Istina je da sam već probao ovu raznolikost zelenog čaja u obliku biskvita, čak iu obliku čaja, ali nikad ne miješan i kombiniran s mlijekom.
Što mi se najviše svidjelo? Blagog okusa i teksture. Iako sam tom prilikom pokušao sredinom ljeta, a raznolikost koju sam odabrala bila je sladoled, verzija ovog popularnog pića u hladnom obliku. A mliječna pjena je puno pomogla da se ta tekstura dočara ukusnom kao što je bila izvrsna.
O matcha Ponekad smo već razgovarali s vama. To je divna japanska varijanta zelenog čaja, koja je u ovoj zemlji okarakterizirana kao vrlo popularna sorta jer je dio tradicionalne japanske čajne ceremonije.
Ne samo zbog različitih svojstava, već i zbog toga što je to čaj koji se melju, što ga čini izvrsnim izborom kao sastojak u pečenju, zahvaljujući ne samo njenoj nježnoj i lijepoj boji (koja je upečatljiva kao karakteristična), nego i zato što njegov blagi okus.
Budući da je to piće koje se može poslužiti i toplo i hladno, ovdje su dva recepta
Kako napraviti vrući tradicionalni matcha latte (ili matcha čaj s mlijekom)
Sastojci (za 1 osobu):
- 1 čajna žličica matcha + 1 čajna žličica matcha
- 2 žlice tople vode
- 1 šalicu mlijeka
- Panela ili šećer (izborno)
Priprema vrućeg matcha lattea:
- Stavite vodu u lonac za pirjanje i pustite da se zagrije u vatri, ali bez prekida i kuhanja.
- U međuvremenu, posipajte 1 čajnu žličicu matcha u šalicu ili čašu gdje ćete poslužiti čaj.
- Kada je voda vruća (ne zaboravite kuhati), dodajte je malo po malo u šalicu, lagano kucajući dok sipate vodu tako da se matcha otopi.
- Malo zagrijte mlijeko.
- Konačno, prelijte vruće mlijeko i pospite malo više šlag na vrh.
Kako napraviti Iced Matcha Latte (matcha čaj s hladnim mlijekom)
To je jednako ukusna sorta, idealna kada se ovaj čaj ne osjeća vruće, ili kada je vruće, mi smo ljeti i želimo se malo osvježiti. Ukratko, to je preporučeno piće za te trenutke. S druge strane, poželjno je imati električni bubanj kojim se mlijeko pjeni. Rezultat će biti nevjerojatan.
Sastojci (za 1 osobu):
- 1 čajna žličica matcha + 1 čajna žličica matcha
- 2 žlice tople vode
- 1 šalicu hladnog mlijeka
- Neke kocke leda
- Panela ili šećer (izborno)
Izrada hladnog matcha lattea:
- Stavite vodu u lonac za pirjanje i pustite da se zagrije u vatri, ali bez prekida i kuhanja.
- U međuvremenu, posipajte 1 čajnu žličicu matcha u šalicu ili čašu gdje ćete poslužiti čaj.
- Kada je voda vruća (ne zaboravite kuhati), dodajte je malo po malo u šalicu, lagano kucajući dok sipate vodu tako da se matcha otopi.
- Ako imate električni udarac, idealno je da ga mlatite kako biste ga pjenili. Da bi se to postiglo, potrebno je malo potući hladno mlijeko dok se ne razgori.
- Zatim dodajte u šalicu.
- Dodajte nekoliko kocki leda.
- Za uživanje
Jeste li znali ...?
U Japanu, kada pripremaju matcha, koriste se zvončići Chasen, napravljeni od bambusa i koji obično sadrže 80 zuba ovog materijala. Osim toga, obično se radi u japanskoj zdjeli zvanoj Genki. temečaj