Kako napraviti burger od tofua
Jeste li znali da postoji tofukoje se mogu upotrijebiti za veliku raznolikost ukusnih recepata i jela? Vrlo je vjerojatno da ga ne poznajete tim imenom, ali ako vam kažem da je u stvarnosti njegovo popularno ime tofumožda ćete znati na koju divnu hranu mislimo. To je jedan od esencijalnih proizvoda japanske kuhinje.
Kao što smo vidjeli što je tofu, to je hrana koja se dobiva od skrutnutog sojinog mlijeka (također poznatog kao biljno sojino piće). Upravo u to vrijeme napravi tofuovo se može proizvesti ili od samog sojinog mlijeka ili kuhanjem sirovog zrna žute soje od nule.
Ako slijedite vegansku ili vegetarijansku prehranu ili jednostavno želite potaknuti da koristite tofu kao zamjenu za meso, ovaj put ćemo vam objasniti kako napraviti hamburger od tofua, osobito bogate proteinima dobre kvalitete i aminokiselinama, čija će tekstura puno podsjećati na meso (ali bez životinjskog podrijetla).
Sastojci za izradu hamburgera s tofuom
- 400 gr. tofua
- 3 male mrkve
- 1 šaka oraha (između 7 i 10)
- Polusmrkani limun
- 2 žličice curryja
- kim
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- sol
Koraci za izradu hamburgera za tofu
- Prvo dobro operite mrkvu. Ogulite ih i zgrabite.
- Izrežite tofu vrlo tanko. Učinite isto s mrkvom.
- Uz pomoć žbuke samljeti matice.
- Stavite tofu s mrkvom u zdjelu i dodajte orahe.
- Dodajte curry, limunovu koricu, kumin i prstohvat soli.
- Uz pomoć ruku oblikujte tijesto i oblikujte ga u hamburger. Ostavite stajati 25 minuta.
- Nakon tog vremena, stavite 3 žlice maslinovog ulja u posudu, a kada je vruće pržite burger dok ne postanu zlatno smeđe (tako da su dobro učinili i nisu sirovi unutra, najbolje ih je pržiti na laganoj vatri).
Ako želite saznati više ukusnih vegetarijanskih recepata, otkrijte kako napraviti seitan, poznato kao povrće meso par excellence.
Slika | Rex teme na krovuVeganski veganski recepti
