Quinoa i chia, dva idealna sjemena za našu hranu

Oba chia kao quinoeDva su legendarna sjemena u zemlji njihovog podrijetla počela već nekoliko godina, možemo reći vrlo malo, sve više i više uključiti u kuhinju naše zemlje, kao i prehranu mnogih domova. To su dva sjemena puna blagodati i nutritivnih svojstava za naš organizam i na njih možemo napraviti malu rupu koja varira između naših jela od riže i tjestenine.

Ta dva sjemena osim što mijenjaju naše recepte daju nam mnogo proteina i postaju dobra opcija za konzumiranje bjelančevina s kojima možemo smanjiti konzumaciju crvenog mesa, već znamo da visoka konzumacija tih mesa nije zdrava, niti preporučljiva.

U nastavku navodimo prehrambene informacije o oba sjemena, o njihovim prednostima kao io zemljama koje proizvode i konzumiraju ta sjemena.

Prednosti i nutritivna svojstva sjemena quinoa

Sjeme quinoe Oni su porijeklom iz Anda, gdje se konzumira tisućama godina, a među njegovim prehrambenim svojstvima ističemo prisutnost osam esencijalnih aminokiselina, ona također sadrži sporo usisne složene ugljikohidrate, škrob, vlakna, minerale, proteine, omega 3 masne kiseline. , s malo masnoće, ne sadrži gluten.

Biti bogat vlaknima pogoduje dobrom crijevnom prolazu, budući da sadrži složeni ugljikohidrat koji se sporo upija, može ga konzumirati dijabetičar, a budući da ne sadrži gluten, također ga dobro podnose osobe s netolerancijom na gluten.

Uz sjemenke quinoe možete napraviti brašno, napraviti tjesteninu. Kinoa mlijeko i pivo.

Kao što smo već rekli, sjemenke quinoa su porijeklom iz Anda, a zemlje koje proizvode ovo sjeme su Peru i Bolivija, široko se konzumira u SAD-u, također u Europi, Kanadi, Latinskoj Americi i Australiji.

Prednosti i nutritivna svojstva sjemenki chia

sjemenke chia Dolaze iz Srednje Amerike. To su sjemenke bogate omega 3 masnim kiselinama, u manjoj količini sadrže omega 6 masne kiseline, proteine, vlakna, minerale kao što su željezo, kalcij, kalij, magnezij, cink, bogate antioksidansima, vitamine skupine B, vitamin A, niske masnoće , malo kalorija i ne sadrži gluten.

Zbog visokog sadržaja masnih kiselina pomažu nam u kontroli razine kolesterola snižavanjem lošeg kolesterola i podizanjem dobrog kolesterola štiteći nas od kardiovaskularnih bolesti.

Njegovi visoki sadržaji vlakana pogoduju dobrom crijevnom tranzitu pomažući nam da oslobodimo tijelo koje se nakuplja, jer nam pomaže da izbjegnemo patnju od zatvora.

Budući da ne sadrži gluten, pogodan je za konzumaciju ljudi koji imaju netoleranciju na gluten. Osim toga, nutricionisti preporučuju da sadrži nekoliko masnoća i malo kalorija da bi ih uključili u dijetu kako bi mršavili.

Chia sjemenke mogu se kuhati kako bi pratile i obogatile različita jela, te ih uključili u smoothie i sokove.

Glavne zemlje koje proizvode sjeme chia su Bolivija, Peru, Meksiko, Argentina, Paragvaj, Nikaragva, Australija. Među zemljama potrošačima ističu se Sjedinjene Države. U Europi tržište raste dosta, također u nekim azijskim zemljama, te u Oceaniji, Novom Zelandu i Australiji.

Kao što vidimo, postoje dva zdrava sjemena s kojima se prate razna jela, pripremaju različiti recepti i ideali kako bi ih uključili u zdravu i uravnoteženu prehranu.

Potičemo vas da ih otkrijete i isprobate ih već smo uključili u našu prehranu. Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. temežitarice

Kako skuhati kvinoju | Zdrave navike (Lipanj 2024)