Kako napraviti povrće pašteta

Pašteta To je jestiva i uglavnom maziva pasta, koja se tradicionalno proizvodi od jetre i masti, ili od mljevenog mesa, aa koja se dodaje i začinima, ljekovitim biljem, vinom i povrćem s ciljem pružanja više arome i okus. Vrlo je uobičajena u većini zemalja, a naglašava prije svega onu poznatu kao foie graskoji se sastoji od tovljene gusjele jetre, rezane i kuhane (iako se tehnički ne može smatrati paštetom).

Unatoč tome što je proizvod koji šarmira mnoge ljude, a proizvodi se proizvodima životinjskog podrijetla, normalno je da bude hrana koja je daleko od prehrane vegetarijanca ili vegana. Koju opciju odabrati u tim slučajevima?

Jednostavno rješenje je razraditi a biljna paštetalako se može napraviti kod kuće i da se uistinu može naći iu herbalistima i specijaliziranim dijetetičkim prodavaonicama. Objasnit ćemo koje sastojke trebate i koje korake pripremiti u ovoj bilješci.

Što vam treba? sastojci

  • 100 gr. leće
  • 80 gr. gljiva (sjeckani)
  • 1 srednje veliki patlidžan
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 2 češnja češnjaka (drobljena)
  • 1 žličica metvice (sjeckana)
  • Pola soka od limuna
  • Crni papar
  • sol
  • voda

Koraci za izradu paštete od povrća

  1. Zagrijte pećnicu na 180º C.
  2. Stavite vodu u lonac i kuhajte leću u njoj, 45 minuta ili dok ne omekša. Uklonite pjenu koja se formira ili kožu od njih. Jednom spreman, neka se ohladi.
  3. U međuvremenu operite patlidžan i izrežite ga na dva dijela. Poslužite s maslinovim uljem.
  4. Stavite u pećnicu i pecite 15 do 20 minuta, ili dok ne omekša.
  5. Nakon što je patlidžan spreman, uklonite najsitniji dio i sitno ga usitnite.
  6. U tavi stavite 2 žlice maslinovog ulja i pirjajte gljive zajedno s zdrobljenim češnjakom.
  7. U istu posudu pomiješajte patlidžan i leću i dodajte dobro nasjeckanu metu, limunov sok, sol i papar.
  8. Gotovo!

Slika | Brocco temeVeganski veganski recepti

Ukusni zdravi namazi - pileća pašteta (Ožujak 2024)