Kako napraviti povrće pašteta
Pašteta To je jestiva i uglavnom maziva pasta, koja se tradicionalno proizvodi od jetre i masti, ili od mljevenog mesa, aa koja se dodaje i začinima, ljekovitim biljem, vinom i povrćem s ciljem pružanja više arome i okus. Vrlo je uobičajena u većini zemalja, a naglašava prije svega onu poznatu kao foie graskoji se sastoji od tovljene gusjele jetre, rezane i kuhane (iako se tehnički ne može smatrati paštetom).
Unatoč tome što je proizvod koji šarmira mnoge ljude, a proizvodi se proizvodima životinjskog podrijetla, normalno je da bude hrana koja je daleko od prehrane vegetarijanca ili vegana. Koju opciju odabrati u tim slučajevima?
Jednostavno rješenje je razraditi a biljna paštetalako se može napraviti kod kuće i da se uistinu može naći iu herbalistima i specijaliziranim dijetetičkim prodavaonicama. Objasnit ćemo koje sastojke trebate i koje korake pripremiti u ovoj bilješci.
Što vam treba? sastojci
- 100 gr. leće
- 80 gr. gljiva (sjeckani)
- 1 srednje veliki patlidžan
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka (drobljena)
- 1 žličica metvice (sjeckana)
- Pola soka od limuna
- Crni papar
- sol
- voda
Koraci za izradu paštete od povrća
- Zagrijte pećnicu na 180º C.
- Stavite vodu u lonac i kuhajte leću u njoj, 45 minuta ili dok ne omekša. Uklonite pjenu koja se formira ili kožu od njih. Jednom spreman, neka se ohladi.
- U međuvremenu operite patlidžan i izrežite ga na dva dijela. Poslužite s maslinovim uljem.
- Stavite u pećnicu i pecite 15 do 20 minuta, ili dok ne omekša.
- Nakon što je patlidžan spreman, uklonite najsitniji dio i sitno ga usitnite.
- U tavi stavite 2 žlice maslinovog ulja i pirjajte gljive zajedno s zdrobljenim češnjakom.
- U istu posudu pomiješajte patlidžan i leću i dodajte dobro nasjeckanu metu, limunov sok, sol i papar.
- Gotovo!
Slika | Brocco temeVeganski veganski recepti