Slatki krumpir: 2 slatka recepta i 1 slan
slatki krumpir To je jedna od onih predivnih slastica koje se mogu napraviti slatke i slane. Zapravo, ako u kuhinji postoji ogromno cijenjen gomolj, a kod mnogih ljudi (osobito najmlađih u kući), zbog svog slatkog okusa i meke teksture, to je bez sumnje slatki krumpir.
Slatki okus čini ga idealnim sastojkom u bezbrojnim desertima, a idealan je izbor u slanim jelima, pogotovo kada se servira u obliku pirea ili čak narezan.
Kada je riječ o jelima s prilično slanim slatkim krumpirom, ukusna opcija - i također hrskava - je da se odlučite za prženi slatki krumpirkoji se u stvari mogu pripremiti ne samo u tavi, već iu pećnici (u ovom slučaju postaje puno zdraviji način kuhanja). A ako više volite slatku opciju, klasični je i popularan tradicionalni recept slatki krumpir.
U svakom slučaju, istina je to slatki se krumpir izdvaja kao vrlo svestrana hrana u kuhinji, tako da kao što smo već rekli, savršeno se kombinira s slatkim i slanim jelima. Ovom prigodom predlažemo vam prekrasne recepte slatki krumpir, Usuđuješ se pripremiti s nama? Oni su ukusni kao što su izvrsni.
Slatki krumpir i kolač od cimeta
slatki krumpir i cimetov kolač tradicionalna je receptura života koja u sebi spaja dvije klasične sastojke po prirodi: slatki krumpir s jedne i cimet s druge. Zapravo, cimet daje ovom slatkom doista prekrasan aromatski okus.
sastojci:
- 1/2 kg. slatkog krumpira
- 1 čaša brašna
- 1 čaša mlijeka
- 2 čaša za šećer
- 1 žličicu mljevenog cimeta + posuti cimetom
- 1 žlica maslaca
Priprema slatkog krumpira i kolača od cimeta:
- Zagrijte pećnicu na 180º C.
- Prvo slatki krumpir izrežite uz pomoć noža, rezanje na kriške. Stavite vodu u tavu i kuhajte slatki krumpir u vrućoj vodi dok ne postanu mekani. Izvadite ih iz vode i pustite ih da se odmaraju. Kad su hladne, skinite kožu.
- Sada je vrijeme da ih zgnječimo. U procesor za hranu stavite oguljeni slatki krumpir, brašno, mlijeko i šećer. Dobro samljeti sve dok svi sastojci ne budu dobro integrirani, uključujući i žličicu cimeta. Ako nemate kuhinjskog robota, možete ih zgnječiti ili skalirati pomoću vilice, a zatim pomiješati sve sastojke.
- Okrugli kalup namažite maslacem, a zatim ulijte smjesu pirea od slatkog krumpira.
- Pecite na 180 ° C oko sat vremena. Međutim, ovisno o pećnici, možda je i prije spremna. Da biste to provjerili, morate ga samo probušiti, sve dok vilice ili drveni štap ne ispadnu čisti.
- Nakon kuhanja izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi. Zatim rezervirajte u hladnjaku, a kada je hladno, pažljivo je uklonite.
- Za završetak posipajte gornji okus s cimetom. Gotovo! Za uživanje
Također, ako želite možete pripremiti slomljeno tijesto i pažljivo ga ugraditi u okrugli kalup, kao što to predlažemo na fotografiji.
Slatki krumpir s anisom
Uz slatki krumpir i tortu od cimeta možemo pronaći i drugu tradicionalnu recepturu čiji okus i aroma nas upravo podsjeća: kuhinja naših majki i naših baka kada smo bili mali. To je pita od slatkog krumpira i anisa, jednako aromatična i izuzetno ukusna opcija.
sastojci:
- 1/2 kg. slatkog krumpira
- 1 čaša brašna
- 1 čaša mlijeka
- 2 čaša za šećer
- 50 gr. od anisa
- 1 žlica maslaca
Priprema slatkog krumpira s anisom:
- Najprije ćemo zagrijati pećnicu na 180º C.
- Sada slatki krumpir na kriške, stavite vodu u lonac za pirjanje i kuhati slatki krumpir u vrućoj vodi dok ne budu nježni. Izvadite iz vode i ostavite ih na miru, tako da kada su hladne uklonite kožu.
- Sada je najbolje vrijeme da ih slomite. Da biste to učinili, stavite sve sastojke u procesor hrane (osim maslaca) i dobro dobro promrnite sve dok svi sastojci ne budu dobro integrirani. Kao što smo već spomenuli, ako nemate kuhinjskog robota, možete ih zgnječiti ili razmazati pomoću vilice, a zatim pomiješati sve sastojke.
- Namazati okrugli kalup maslacem, a zatim sipati smjesu slatkog krumpira.
- Pecite na 180 ° C oko sat vremena. Međutim, ovisno o pećnici, možda je i prije spremna. Da biste to provjerili, morate ga samo probušiti, sve dok vilice ili drveni štap ne ispadnu čisti.
- Nakon kuhanja izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi. Zatim rezervirajte u hladnjaku, a kada je hladno, pažljivo je uklonite.
- Gotovo! Za uživanje
Slani kolač od slatkog krumpira
Za one koji vole slatki krumpir zbog svog ukusa i teksture, ali ne teže biti tako slatki, postoje i različite opcije za uživanje u pita od slatkog krumpira, U ovom slučaju predlažemo sljedeći ukusni recept.
sastojci:
- 250 gr. slatkog krumpira
- 2 jaja
- 200 ml. kreme za kuhanje
- Sir za gratiniranje
- Mljeveni crni papar
- sol
- Maslac (za kalup)
Priprema slanog slatkog krumpira:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Slatki krumpir izrežite na kriške, stavite vodu u lonac i kuhajte slatki krumpir u vrućoj vodi dok ne postane nježan. Zatim izvadite vodu i ostavite ih na miru, tako da kada su hladne možete bolje ukloniti kožu.
- Oljušteni slatki krumpir stavite u veliku zdjelu i pomiješite pomoću vilice. Sada dodajte jaja, kremu, mljeveni crni papar na okus i sol. Sve dobro izmiješajte dok se svi sastojci ne integriraju savršeno.
- Oblikujte kalup s papirom za povrće i malo podmažite papirom maslacem tako da kolač bolje izlazi kad ga ne odgurnete. Ulijte smjesu slatkog krumpira i kuhinje na 190ºC oko 20 minuta, ili dok ne vidite da je zalijepljena.
- Zatim izvadite iz pećnice i odmah prelijte preko sira u gratin. Neka se ohladi. Za završetak, jednom hladnom, otklonite je.
