Grah: prednosti i svojstva
povrće Oni spadaju u skupinu nezamjenjivih namirnica unutar uravnotežene prehrane, zahvaljujući ponajprije različitim pogodnostima i prehrambenim svojstvima koje pružaju. A među različitim mahunarkama koje smo skloni konzumirati u našoj prehrani, grah Oni se ističu upravo zato što su jedan od najčešćih (iako očito nisu jedini).
Među tim prehrambenim prednostima posebno se ističu sadržaji u vlaknima, ugljikohidratima, proteinima (nalazimo lizin, esencijalnu aminokiselinu), vitaminima (posebno vitaminima B) i mineralima (osobito željezo), kao i po niskom udjelu masti.
Stoga, mnogi nutricionisti i dijetetičari savjetuju jesti povrće tri puta tjedno, naglašavajući kao glavni obrok u danu. A što se tiče kombinacije mahunarki na tanjuru, dobri kandidati su žitarice (poput riže) koje poboljšavaju kvalitetu bjelančevina.
Što su grahovi?
Iako su kršteni tim imenom, grah oni su također popularno poznati s imenima graha, graha, graha ili graha; i zauzvrat s drugim, ne tako popularnim imenima, kao što su mongoti ili karaoti.
To je proizvod iz Perua, gdje su Inke postali njihovi prvi uzgajivači. One nisu uvedene u Europu sve do šesnaestog stoljeća.
Prednosti graha
- Nutritivno bogatstvo: grah je posebno bogat proteinima, vitaminima (posebno vitaminima skupine B), mineralima (magnezij, kalij, kalcij, željezo i cink), vlaknima i aminokiselinama. Oni se također ističu sadržajem folne kiseline, pa se njihova potrošnja savjetuje kod trudnica.
- Pomaže regulirati glukozu: preporučuje se redovita konzumacija graha osobama s dijabetesom jer pomažu u odgađanju i reguliranju apsorpcije šećera u tijelu.
- Idealan u dijetama s niskim udjelom mastiZahvaljujući niskom udjelu masti, a time i kalorija, zrna se preporučuju u dijetama s malim udjelom masti i stanjivanju, ograničavajući akumulaciju i stvaranje masti.
- Korisno protiv zadržavanja tekućine: pružaju zanimljiv diuretički učinak, što je korist od prevencije zadržavanja tekućine.
- Pomozite eliminirati toksineOsim svoje diuretske koristi moramo dodati i depurativnu vrlinu, što ih čini idealnim povrćem koje pomaže našem tijelu da eliminira toksine koje ne trebaju.
Podaci o hrani za grah na 100 grama:
kalorija | 200 kcal. | ||
protein | 0,9 g | ||
ugljikohidrati | 37,5 g | ||
Ukupna masnoća | 12 g | ||
vlakno | 15 g | ||
vitamini | minerali | ||
Vitamin B1 | 0,35 mcg | kalcijum | 100 mg |
željezo | 3,5 mg | ||
magnezij | 78 mg | ||
kalij | 565 mg | ||
