Cannelloni punjeni cannelloni recept za Novu godinu
kaneloni Oni su pasta talijanskog podrijetla "cannelloni" ili "manicotti" kvadratnog ili pravokutnog oblika. Ova tjestenina Napunjen je i valjan u oblik cilindra, Najklasičnije punjenje je meso i povrće, iako su također punjeni svježim sirom, špinatom i ribom.
Nakon što se tjestenina napuni, pokrijte bešamel umakom i naribanim sirom, a zatim kuhajte u pećnici s roštiljem, tako da na vrhu daje hrskavu i zlatnu notu.
Cannelloni, osim što je popularan u talijanskoj kuhinji, također je popularan u katalonskoj kuhinji gdje ih kulinarska tradicija priprema za kušanje na dan San Esteban, 26. prosinca.
Recept koji predstavljamo u ovom postu je ispuniti kanelone svježim sirom. Recept je vrlo bogat i možete se pripremiti za uživanje s obitelji na novogodišnjoj večeri, novogodišnjem ručku ili u bilo koje doba godine koje želimo.
Kako napraviti cannelloni punjene svježim sirom
Sastojci za punjenje kanelona:
- 16 listova tjestenine za kanelone.
- Kadica sira od 0% masti, oko 500 grama.
- 300 grama špinata.
- 2 narezane ljutke.
- 2 češnjaka češnjaka bez kože i kriške.
- 150 grama parmezana za ribanje.
- 100 ml. kreme za kuhanje.
- 100 grama nasjeckanog oraha
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Malo crnog papra.
- Sal.
Sastojci za bechamel:
- 50 grama brašna.
- 50 grama maslaca
- Litar mlijeka
- Malo crnog papra.
- Prstohvat oraščića.
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Sal.
priprema:
- Operemo špinat, ocijedimo i malo ih usitnimo, zadržavamo.
- U tavi stavimo malo maslinovog ulja kako bi se zagrijalo da bi pokupili luk. Kada počnu da se pochaditas, dodamo češnjake češnjaka i porumenimo ih sa ljalikom.
- Dodajte na kockice orahe, prstohvat papra, prstohvat soli i špinat, dobro promiješajte, smanjite toplinu i kuhajte dok špinat ne postane nježan.
- U zdjelu ili zdjeli stavite svježi sir, vrhnje i dobro pomiješajte pomoću žlice.
- U mješavinu svježeg sira i vrhnja dodajte prethodni umak i dobro izmiješajte sve sastojke i napunite kanelone. Rezervirali smo dok kuhamo tjesteninu.
- U tavi stavite vodu na vatru da se zagrije s malo soli, kada počne kuhati stavite listove tjestenine unutra.
- Kuhamo 10 minuta ili dok nam kontejner kaže. Pažljivo izvadimo listove tjestenine jedan po jedan i prolazimo kroz hladnu vodu. Postavljaju listove tjestenine na čistu krpu.
- Stavili smo žličicu mješavine koju smo napravili u središte ploče i kotrljali se na sebi, formirajući cilindar.
- Stavite kanelone na pladanj ili kalup koji je prethodno podmazan. Ponavljamo isto sa svim pločicama.
I kako napraviti ukusni bešamel umak?
- Za izradu bešamela stavimo maslac da se rastopi u grijaču, nakon što se rastopi dodamo brašno i dobro promiješamo.
- Dodamo malo po malo mlijeko koje treba zagrijati uz miješanje, dodamo prstohvat muškatnog oraščića, mljeveni crni papar, prstohvat soli i nastavimo miješati dok se ne postigne kremasta konzistencija.
- Isključite toplinu i pokrijte kaneloni umakom od bešamela. Preko bešamel umaka stavimo naribani sir.
- Kanelone unosimo u prethodno zagrijanu pećnicu.
- Stavite pećnicu na 200 º C, upravljajte roštiljem i kuhajte dok ne dobijete lijep gratin, koji je dobro porumenio, oko 20 minuta.
- Iz pećnice izvadimo kanelone i dovedemo ih do stola kako bismo ih poslužili toplim.
Dobar apetit i sretna Nova godina svima! temeBožićni Božićni recepti