Cannelloni punjeni cannelloni recept za Novu godinu

kaneloni Oni su pasta talijanskog podrijetla "cannelloni" ili "manicotti" kvadratnog ili pravokutnog oblika. Ova tjestenina Napunjen je i valjan u oblik cilindra, Najklasičnije punjenje je meso i povrće, iako su također punjeni svježim sirom, špinatom i ribom.

Nakon što se tjestenina napuni, pokrijte bešamel umakom i naribanim sirom, a zatim kuhajte u pećnici s roštiljem, tako da na vrhu daje hrskavu i zlatnu notu.

Cannelloni, osim što je popularan u talijanskoj kuhinji, također je popularan u katalonskoj kuhinji gdje ih kulinarska tradicija priprema za kušanje na dan San Esteban, 26. prosinca.

Recept koji predstavljamo u ovom postu je ispuniti kanelone svježim sirom. Recept je vrlo bogat i možete se pripremiti za uživanje s obitelji na novogodišnjoj večeri, novogodišnjem ručku ili u bilo koje doba godine koje želimo.

Kako napraviti cannelloni punjene svježim sirom

Sastojci za punjenje kanelona:

  • 16 listova tjestenine za kanelone.
  • Kadica sira od 0% masti, oko 500 grama.
  • 300 grama špinata.
  • 2 narezane ljutke.
  • 2 češnjaka češnjaka bez kože i kriške.
  • 150 grama parmezana za ribanje.
  • 100 ml. kreme za kuhanje.
  • 100 grama nasjeckanog oraha
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • Malo crnog papra.
  • Sal.

Sastojci za bechamel:

  • 50 grama brašna.
  • 50 grama maslaca
  • Litar mlijeka
  • Malo crnog papra.
  • Prstohvat oraščića.
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • Sal.

priprema:

  1. Operemo špinat, ocijedimo i malo ih usitnimo, zadržavamo.
  2. U tavi stavimo malo maslinovog ulja kako bi se zagrijalo da bi pokupili luk. Kada počnu da se pochaditas, dodamo češnjake češnjaka i porumenimo ih sa ljalikom.
  3. Dodajte na kockice orahe, prstohvat papra, prstohvat soli i špinat, dobro promiješajte, smanjite toplinu i kuhajte dok špinat ne postane nježan.
  4. U zdjelu ili zdjeli stavite svježi sir, vrhnje i dobro pomiješajte pomoću žlice.
  5. U mješavinu svježeg sira i vrhnja dodajte prethodni umak i dobro izmiješajte sve sastojke i napunite kanelone. Rezervirali smo dok kuhamo tjesteninu.
  6. U tavi stavite vodu na vatru da se zagrije s malo soli, kada počne kuhati stavite listove tjestenine unutra.
  7. Kuhamo 10 minuta ili dok nam kontejner kaže. Pažljivo izvadimo listove tjestenine jedan po jedan i prolazimo kroz hladnu vodu. Postavljaju listove tjestenine na čistu krpu.
  8. Stavili smo žličicu mješavine koju smo napravili u središte ploče i kotrljali se na sebi, formirajući cilindar.
  9. Stavite kanelone na pladanj ili kalup koji je prethodno podmazan. Ponavljamo isto sa svim pločicama.

I kako napraviti ukusni bešamel umak?

  1. Za izradu bešamela stavimo maslac da se rastopi u grijaču, nakon što se rastopi dodamo brašno i dobro promiješamo.
  2. Dodamo malo po malo mlijeko koje treba zagrijati uz miješanje, dodamo prstohvat muškatnog oraščića, mljeveni crni papar, prstohvat soli i nastavimo miješati dok se ne postigne kremasta konzistencija.
  3. Isključite toplinu i pokrijte kaneloni umakom od bešamela. Preko bešamel umaka stavimo naribani sir.
  4. Kanelone unosimo u prethodno zagrijanu pećnicu.
  5. Stavite pećnicu na 200 º C, upravljajte roštiljem i kuhajte dok ne dobijete lijep gratin, koji je dobro porumenio, oko 20 minuta.
  6. Iz pećnice izvadimo kanelone i dovedemo ih do stola kako bismo ih poslužili toplim.

Dobar apetit i sretna Nova godina svima! temeBožićni Božićni recepti

Evo zbog čega MORATE da jedete tikvice češće (Ožujak 2021)