Smuđ: prednosti i svojstva
Među različitim riječne ribe poznatiji ili popularniji, a koji se u konačnici ističu po tome što su neki od najviše konzumirani u onome što se odnosi na ribe koje možemo naći u slatkoj vodi, možemo razlikovati šarana i smuđ.
Iako je tradicionalno poznat pod imenom šator ili šaran očito jednoj ribi, izvjesno je da je to ime s kojim je poznato ukupno 150 vrsta koštanih riba, za koje je karakteristično da imaju dvije leđne peraje (ujedinjene ili odvojene).
U slučaju šaran (ili Perca fluviatilis) je riba koja pripada obitelji Percids, reda Perciformes, koja se može uhvatiti i konzumirati praktički tijekom cijele godine, budući da nema specifičnih sezonskih mjeseci.
Živi u vodama rijeka i jezera, osobito sporo teče, prilično je uobičajeno i kako u Srednjoj Europi i sjevernoj Aziji.
Prehrambena svojstva smuđa
Za razliku od šarana smuđ To je bijela riba, što znači da smo suočeni s ribom vrlo niskom masnoćom. Zapravo, mogli bismo je smatrati jednom od ribe s nižim udjelom masti, jer 100 grama smuđa osigurava manje od 1 grama masti (posebno 0,8 grama masti) i samo 80 kalorija.
Kao i većina riba, ima dobru količinu proteina visoke biološke vrijednosti, što znači da osigurava sve esencijalne aminokiseline, iako sadržaj proteina nije tako visok kao sadržaj mesa ili jaja.
Što se tiče sadržaja vitamina, osigurava vitamine A i B (B1, B2 i B3). Ona također pruža minerale, kao što su željezo, kalij, fosfor i magnezij.
Prednosti smuđa
Najprije možemo istaknuti njegov vrlo nizak sadržaj masti i unos kalorija, što ga čini vrlo zanimljivom ribom za ljude koji slijede dijetu s niskim unosom kalorija, s ciljem smanjenja tjelesne težine i smanjenja razine masti u krvi. ,
Ne samo zbog niskog udjela masti, već i zbog nutritivnog bogatstva kvalitetnim proteinima, vitaminima (iako manje nego u drugim ribama) i mineralima, neophodno je u uravnoteženoj i zdravoj prehrani.
O prednostima i funkcijama različitih vitamina koje pruža, možemo istaknuti vitamin A, neophodan za vid, vitamin B1 koji pomaže poboljšati zdravlje našeg mozga, vitamin B2 uključen u enzimske procese i vitamin B3, koji sudjeluje u proizvodnji spolnih hormona.
Što se tiče sadržaja minerala, ističemo prisutnost kalija (neophodnog za mišićnu aktivnost i živčani sustav) i fosfora (sudjeluje u procesima proizvodnje energije).
Slike | flatpix / mwri Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. temeHrana za ribe
