Recepti ukusnih slastica s papajom

U više navrata izvješćivali smo o papaja, voće vrlo hranjivo, slatko, egzotično i ono se izdvaja prije svega zbog toga što je vrlo probavljivo.

Ovo probavno svojstvo koje nam papaja daje je zbog sadržaja u enzimu papain što nam pomaže posebno probaviti bjelančevine riba i mesa i općenito sve namirnice.

Papaya je plod koji možemo vidjeti tijekom većeg dijela godine na tržištu. Njegov je okus, kad je zreo, obično slatko, iako je istina da nas ponekad može ostaviti s manje slatkoće, ali uz malo šećera na vrhu, postići ćemo taj slatki dodir, pogotovo ako ga koristimo za pripremu ukusnih slastica. deserti. Također je vrlo bogata sokom od naranče na vrhu ili s narančastim gajitosom.

Da biste u trenutku kupnje odabrali dobru papaju, pogledat ćemo njezin izgled, trebao bi imati narančastu boju ravnomjerno, ako narančasta boja nije ravnomjerna i žućkasta, možda još nije sazrela.

Pustit ćemo ga da dozrijeva prije nego što je konzumira, da zna je li zrela, dodirnut ćemo njezinu kožu i napraviti minimalni pritisak, ako primijetimo da je nježna, zrela je.

Zrela papaja bi se trebala čuvati u hladnjaku i nakon što ode, ako i ona ostane.

Papaya se može jesti kao svježe voće, u smoothies, ili također razraditi ukusne slastice s papajom poput onih koje pružamo u nastavku.

Papaya: prednosti i svojstva

Krema od papaje s jogurtom

Zdravi desert, s dodirom koji daje kremastost papaje i jogurta.

sastojci:

Zrela papaja
Neke kuglice papaje, ili nekoliko kockica papaje za ukrašavanje.
Nekoliko kapi limunovog soka.
Čajna žličica meda
Kremasti prirodni jogurt
Nekoliko listova mente za ukrašavanje

priprema:

Ogulite papaju, izrežite je na pola i izvadite sjeme. Rezervirali smo komad papaje da uzmemo loptice za ukrašavanje deserta. Ostatak papaje smo izrezali na kvadrate i stavili u čašu miješalice.
Dodajte nekoliko kapi limunovog soka, žličicu meda i dobro zgnječite dok ne ostane s kremastom konzistencijom.
Da biste dobili loptice od papaje, trebat će nam žličica koju ćemo umetnuti u pulpu papaje i izvaditi male kuglice.
Ako nemamo žličicu, možemo izrezati i nekoliko kockica papaje i staviti ih na vrh papajske kreme kako bi ukrasili desert.
Poslasticu montiramo po slojevima u staklu ili bilo kojem drugom spremniku koji imamo za deserte.
Stavite najprije sloj kreme od papaje, drugi jogurt, drugi od kreme od papaje, drugi jogurt i na vrh sloja jogurta stavimo kuglice papaje ili papaju kockice. Za završetak ukrašavamo desert nekim listovima mente.

Da završimo, desert čuvamo jedan sat u hladnjaku kako bi poslužili hladno.

Jogurt s papajom: pogodnosti i kako napraviti ovaj ukusni desert

Papaya žele

Jednostavan desert kako bi se poput drugih voćnih želatina, hranjiv, probavnog i istovremeno hladan.

sastojci:

Zrela i velika papaja.
2 sloja želatine za hidrataciju.
Žlicu šećera.
Nekoliko listova mente za ukrašavanje.

priprema:

Pločice želatine stavljamo u hidratiziranu posudu s malo vode da ih pokrijemo.
Skinemo kožu s papaje, izrežemo je na pola i izvadimo sjeme.
Papaju izrežite na komadiće i stavite u miješalicu sa šećerom, istresite do pirea.
Dobro ispraznite želatinske ploče i dodajte ih u papaju.
Uklanjamo kako bismo dobro integrirali želatinu.
Mi distribuiramo papaja pire u čaše ili posude za desert.
Stavite u hladnjak da se ohladi, najmanje 2 sata ili dok ne dobijete točku želatine.
Služi želatine vrlo svježe i ukrašene s nekoliko listova mente.

Papaya mousse

Ova papaja mousse je kremasti desert, ukusna i svjetla u isto vrijeme . Čak ga možemo učiniti lakšim zamjenom grčkog jogurta s zaslađenim prirodnim jogurtom i bijelim šećerom s smeđim ili cijelim šećerom.

sastojci:

Velika zrela papaja.
Žlicu šećera.
2 žlice neutralne želatine u prahu.
Grčki jogurt ili zaslađeni prirodni jogurt.
100 ml. vode.

priprema:

Počinjemo uklanjanjem papajske kože, izrežemo je na pola i uklonimo sjeme.
Papaju izrežite na komade, stavite u drobilicu ili miješalicu sa žlicom šećera i zgnječite je dok se ne pročisti.
Dodamo jogurt u kašicu, ponovno smo pobijedili i rezervirali.
U grijaču stavite vodu da se zagrije i kada počne kuhati dodajte želatinu da je dobro razrijedite u vodi.
Kada je dobro razrijeđen, dodajte ga u papaje.
Dobro se promiješamo kako bismo integrirali želatinu u papaju.
Ulijemo kašu od papaje u čaše ili čaše za desert i stavimo ih u hladnjak da se ohladi najmanje dva sata, tako da pjena bude konzistentna.

Papaya mousse možemo poslužiti s malim kockama papaje ili narančastog gajitosa.