Jagoda Gazpacho: recept i prednosti idealnog jela za ljeto

Iako gazpacho Tradicionalno se priprema od svježeg povrća, među kojima možemo izdvojiti paradajz, zelenu i crvenu papriku, koja se može dodati i češnjak i ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Naravno, moramo tradicionalno razlikovati ovo tradicionalno jelo od andaluzijske gastronomije salmorejokoji se uglavnom miješaju u izgledu. Na primjer, možemo pogledati koje su razlike između gazpachoa i salmoreja i saznajemo da je ovaj put salmorejo napravljen s više češnjaka i obično se priprema posebno samo s rajčicom, češnjakom, maslinovim uljem i kruhom. teško. Međutim, u slučaju tradicionalnog gazpacha češće se dodaje drugo svježe povrće, kao što su krastavac i paprika.

Ako volite gazpacho, i najčešće ga konzumirate u najtoplijim danima u godini zbog svoje nevjerojatne osvježavajuće moći i zbog toga što ste izuzetno hranjivi recept, zasigurno ćete već znati da postoje i druge verzije u kojima se voće dodaje originalnoj recepturi. Primjer je Gazpacho s crvenim bobicama  ili lubenica gazpacho, Međutim, jeste li znali da to možete i razraditi jagode?.

Nastavljamo s osvježavajućim, ukusnim i hranjivim ljetnim receptima, a ovaj put predstavljamo i jagoda gazpacho.

Kako napraviti jagoda gazpacho

sastojci:

  • 750 grama jagoda ili 500 grama jagoda.
  • Pola velikog luka.
  • Pola češnjaka
  • Pola crvene paprike
  • 4 žlice šećera.
  • 50 grama kruha od prethodnog dana.
  • Žlicu octa.
  • 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, blagog okusa.
  • Čaša vode (sama po sebi nam je bila potrebna da je osvijetlimo).
  • Nekoliko listova mente za ukrašavanje ili nekoliko komada jagoda.

priprema:

Pažljivo operite jagode, jer je to delikatno voće, također uklanjamo zečeve, a od njih pravimo male komadiće ovisno o veličini.

Ako su male jagode s polovicama, to će biti dovoljno.

Pospite šećer preko jagoda i pohranite u hladnjak 20 ili 30 minuta.

Izvadite jagode iz hladnjaka i zgnječite ih u miješalici.

Kada su jagode zgnječene, dodajte luk, papar, pola češnjaka, kruh, sve u komadiće, ulje, ocat, sol i sve ponovno zgnječite.

Ako je ostao gust i volimo ga lakši možemo dodati malo vode za okus.

Držimo jagodu gazpacho u hladnjaku do trenutka kada je dovedemo do stola.

Da bi se predstavio gazpacho od jagode, možemo ga ukrasiti s nekoliko listova metvice, nekoliko komada jagoda ili cijele jagode ako su to male jagode.

Prednosti gazpachoa s jagodama

Kao što se događa kod većine različitih i različitih verzija gazpacha, budući da je to recept od voća, povrća i svježeg povrća, nesumnjivo postaje vrlo ukusna hranjiva opcija. Osim toga, kada se servira hladno je idealno jelo za uživanje u povrću juhe osvježavajuće i rehidrirajuće. Ali njegove su koristi još veće:

  • Rehidrira, osvježavajuća snaga: priprema s povrćem i voćem vrlo je rehidratizirajuća posuda, osobito zbog visokog sadržaja vode. Osim toga, jer se poslužuje hladno, odlična je opcija kada je previše vruće ili kada jednostavno trebamo ili želimo osvježiti svoje tijelo. Zbog toga je idealan recept za ljetne mjesece.
  • Vrlo bogata antioksidansima: ovo jelo posebno osigurava zanimljivu količinu prirodnih antioksidanata, koji pomažu smanjiti djelovanje slobodnih radikala i spriječiti određene ozbiljne bolesti, kao i biti korisni u sprječavanju preranog starenja stanica.
  • Idealno protiv kolesterola: u slučaju visokog kolesterola postaje korisna opcija za smanjenje visokih razina masnoća u krvi, pogotovo kada se proizvodi s ekstra djevičanskim maslinovim uljem, što pomaže u smanjenju LDL kolesterola, a povećava HDL , U osnovi, idealno je da se brinemo o našem kardiovaskularnom zdravlju, sprječavajući kardiovaskularne bolesti.

Slike | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK TemeRecepti za ljeto

Hladna ljetna juha od jagoda i dinje (Listopad 2020)