Recepti lakom za lizanje prstiju vinaigrettes
Uglavnom možemo definirati a vinaigrette poput umaka, koji je emulgiran, koji sadrži neke uglavnom kisele tekućine kao glavni sastojak (osobito ocat, iako se koristi i svježe iscijeđeni sok od limuna), te ga prate i drugi tekući sastojci kao što je ulje, majonez, prirodni jogurt ili kiselo vrhnje.
To je jedna od najčešćih opcija kod pripreme salata, ali istina je da se vinaigrettes također može koristiti kao prilog širokom izboru jela: od povrća do plodova mora, mesa pa čak i ukusne ribe.
Istina je da je njezina priprema vrlo jednostavna: potrebno je samo imati nekoliko sastojaka potrebnih za njenu pripremu, a za nekoliko minuta uživat ćemo u prekrasnom odijelu.
Tom prigodom predlažemo različite recepte za vinaigrette koji se ističu nečim temeljnim: osim što su izuzetno ukusni, vrlo ih je lako napraviti. Zapravo, oni su idealni za one trenutke kad nemamo mnogo vremena, i moramo napraviti oblačenje za nekoliko minuta. Usuđuješ se razraditi neke od ovih? Svidjet će vam se
Vinaigrette s medom
sastojci:
- 3 žlice meda
- 4 žlice jabučnog octa
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- sol
Priprema medenog vina:
- U mort stavite med, ocat, ekstra djevičansko maslinovo ulje i sol na okus.
- Sve miješajte dok se sol ne otopi i svi sastojci se dobro integriraju
Orange Vinaigrette
sastojci:
- Sok od naranče
- 1 žlica modalinog balzamičkog octa
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- sol
Izrada narandžastog vinaigrette:
- Podijelite naranču na pola i izvadite sav njezin sok stiskanjem. Zatim narišite koru naranče i rezervirajte je.
- Narančastu koricu, sok od naranče, modenu balsamico i sol stavite u mort i tučak.
- Sve dobro izmiješajte.
- Sada dodajte malo po malo ekstra djevičansko maslinovo ulje dok nastavite sve dobro miješati.
Senf Vinaigrette
sastojci:
- 2 žličice mekog senfa
- 3 žlice jabučnog octa
- 7 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Crni papar
- sol
Priprema vinaigrette senfa:
- Stavite senf, crni papar i sol u žbuku i dobro pomiješajte pomoću vilica.
- Dodaj jabukovača octa malo po malo kao što ste i dalje tuku.
- Onda učinite isto s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
- Nastavite s udarcima dok ne dođe do dobro emulgiranog umaka.
Senf i meda vinaigrette
sastojci:
- 1 žličica mekane gorušice
- 2 žličice meda
- 2 žlice jabučnog octa
- 6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Crni papar
- sol
Priprema vinaigrette od senfa i meda:
- Stavite senf, sol i crni papar u žbuku. Pomoću vilice, sve dobro pobijedite, tako da se savršeno miješaju i integriraju.
- Dodajte jabučni ocat i nastavite udarati.
- Dodajte med i ponovno dobro promiješajte uz pomoć vilice.
- Na kraju, dodajte ekstra djevičansko maslinovo ulje uz miješanje dok ne dobijete umak od emulzije.
Kao što možemo vidjeti, svi ti recepti vinaigrette ističu se kao vrlo lako napraviti. I najbolje od svega, idealni su da prate širok izbor jela. Na primjer, vinaigrette od senfa i meda idealne su za svježe salate, a također dobro rade s jelima talijanskog podrijetla kao što su piadina (slanina punjena raznim sastojcima poput gljiva i slanine).
Dakle, morate napraviti svoj omiljeni i uživati u njoj, ovisno o jelu želite sezonu ili ih pratiti.
