Tartar kivi i ananasa: drugačiji recept

Usuđuješ li se napraviti ovaj ukusni kamenac? Znate li što je veliki desert pun vitamina C? Sigurno ste vidjeli tipičan recept za tartar sa sirovim i mljevenim mesom pečenice, jaja, limunovog soka, papra ... Ali da li biste se usudili s posebnim i drugačijim receptom?

Prvo ćemo malo znati što je to, odakle dolazi i onda ćemo shvatiti da možete napraviti i druge recepte s različitim sastojcima, ali istim oblikom i suštinom.

Što je kamenac i koje je njegovo porijeklo?

To je preparat koji može biti sitno sjeckano sirovo meso ili riba, što može biti popraćeno nekim začinima ili umacima. Možemo pronaći primjere poput tartara od goveđeg mesa, tartara od divljači, tartara lososa ili tartara od tune. Ovo jelo je vrlo popularno u Poljskoj.

To je jelo u kojem se okus i tekstura mariniranog mesa cijeni u svoj njegovoj veličini.

Postoje neke teorije o njegovom podrijetlu, najraširenije se pripisuje stvaranju mongolskih vozača, dok s druge strane osigurava da dolazi s otoka Francuske Polinezije.

Prva teorija kaže da ona počinje kao način hranjenja u teškim azijskim stepama. Konjanici koji pripadaju plemenu Mongolije položili su meso pod sedlo svog konja kako bi ga omekšali i pojeli. Smatra se da je znojenje životinje pokvarilo meso. Vjeruje se da je ova metoda korištena za liječenje rana konja uzrokovanih sedlima.

Druga teorija smatra da se uvozi iz Francuske Polinezije gdje je konzumacija sirovog mesa bila normalna. Ovo jelo počinje se pojavljivati ​​u hotelima i restoranima u tom području u dvadesetom stoljeću.

Recept tartara kivija i ananasa

Ali možete li napraviti kamenac s voćem i desertom? Danas u NatureVia-u predstavljamo ovaj ukusni recept. Trebat će nam samo 20 minuta našeg vremena.

sastojci:

  • 2 Datoteke.
  • Lišće od metvice
  • Lješničko ulje
  • 4 kivija koji su dobro zreli.
  • Otprilike ½ ananasa.
  • 50 grama lješnjaka.

Ovaj kamenac je dobar koktel voća i vitamina. Posebno, vitamin C, zahvaljujući doprinosu kivija, ananasa i vapna. Djeluje kao snažan antioksidans i stimulira obranu.

Priprema kivija i kamenca od ananasa:

Prvo, dobar način za početak je ljuštenje našeg zrelog kivija i ananasa. Kada se ljubi ananas, možemo se ozlijediti.

Nakon što je voće oguljeno, mi ga usitnimo u male kockice. Ogulite limes, uklonite sjemenke i izrežite ih na kockice.

Mi ćemo posuditi lješnjake u tavi, pazeći da ne izgorimo. Uvaljat ćemo ih u ubrus ili tkaninu kako bismo ih utrljali jedni s drugima i izgubili maksimalnu kožu.

Dobro ćemo prati metu, uklonit ćemo je odabirom najboljih listova i dobro ih isušiti. Beat together: lješnjaci, lišće mente i ulje lješnjaka.

Sve sastojke dobro izmiješajte u zdjeli, a zatim napunite plijesan s kamenca koji može biti okrugli kolač od tijesta. Zadržat ćemo ga u hladnjaku do trenutka posluživanja deserta i dodat ćemo kreč od limete kad odemo služiti. temeVoće recepti

Une Réalisation d' Ananas Flambé (Siječanj 2023)