Kako napraviti palačinke od zobene pahuljice, idealne za hranjiv doručak

Tko nije pokušao divnu prigodu palačinka? Također poznat s imenima pancaque ili palačinka, kao što sigurno znate u ravnom i okruglom kruhu, obično slatko, tradicionalno se temelji na mlijeku, brašnu, jajima, maslacu, kvascu, šećeru i prstohvat soli. Također je uobičajeno da ih razradite dodavanjem začina ili esencije, posebno naglašavajući prisutnost cimeta kao arome.

Zapravo, ovisno o zemlji u kojoj se nalazimo, oni obično prate jedan ili drugi sastojak. Na primjer, u Sjedinjenim Američkim Državama i Kanadi uobičajene su palačinke presvučene javorovim sirupom, dok je kod nas češće konzumirano s vrhnjem ili džemom.

Obično se pomiješa s palačinkama, iako se palačinke karakterizira manjim promjerom, izrađuje se s kvascem, a kuha se i na srednjoj vatri dok se potpuno ne zasiti.

Oni su idealni za jelo u bilo koje doba dana, i iako se obično smatraju slatkim desertom, mogu postati zdravo i hranjivo jelo, idealno za doručak, pogotovo kada se proizvode s više prirodnih sastojaka i izbjegavaju. korištenje šećera kao zaslađivača.

Kao što je palačinke zob o čijem receptu vam govorimo ovom prilikom. To je tako lako napraviti i tako ukusna da će vas sigurno potaknuti da je pripremite za doručak.

Recept za zobenu palačinku

Sastojci koje trebate:

50 gr. zobene kaše
6 bjelanjaka
Agave sirup (po želji)
Mljeveni cimet
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Kao pratnja: svježe voće, med, voćni džem ili agava sirup.

Priprema zobenih palačinki:

Najprije stavite prosijanu zobenu kašu u veliku zdjelu. Odvojite žumanjke od bijelih i malo pobijedite u zasebnoj zdjeli. U zdjelu prosijane zobene kaše dodajte bjelanjke od jaja. Dodajte malo agave sirupa za zaslađivanje i dobro promiješajte, pažljivo pobijedite.

Dok pripremate smjesu, stavite u posudu nekoliko kapi ekstra djevičanskog maslinovog ulja (kako ih ne bi zalijepili prilikom kuhanja), te posudu stavite na srednju toplinu.

Kada je posuda vruća, izlijte smjesu kako bi oblikovali palačinke. Pričekajte nekoliko minuta dok ne bude gotova i smeđa na jednoj strani, da je pažljivo okrenete pomoću lopatice, i neka se to sada učini s druge strane. Zatim pažljivo postavite svaku palačinku na veliku ploču. Ponovite isti postupak dok ne napravite sve palačinke.