Chufa Horchata: jedinstvene pogodnosti i osvježavajuća svojstva

horchatom To je ukusno bijelo piće izvorno iz Sudana koje je, u osnovi, bilo konzumirano u drevnim civilizacijama kao što je Egipćanin. Dobiva se iz chufa, vanjski gomolj smeđe boje i iznutra žućkast, čiji su uzgoj u našoj zemlji uveli Arapi u 8. stoljeću.

Osim što je osvježavajuće piće posebno preporučljivo u ljetnim mjesecima, a osim toga - strašno poseban okus, horchata se ističe svojim nutritivnim svojstvima.

Zapravo, ističe se kao piće koje, osim što nas osvježava u najtoplijim danima godine, sadrži važno nutritivno bogatstvo koje se pretvara u doprinos velike raznolikosti esencijalnih hranjivih tvari za naš organizam, osim što nam pomaže da hidratiziramo naš organizam tijekom Proljeće ili ljeto.

Sada kad je ljeto upravo završilo, siguran sam da mnogi od vas nedostaju oni dobri čaše horchata koje ste probali dok ste imali cijelu mediteransku obalu pred vašim očima, Sada kad smo usred jeseni, možete nastaviti bez problema. I ne samo da se odvojite od svojih problema i svakodnevnog stresa. Ali i tako da možete imati koristi od svih prehrambenih svojstava koje nam ovo piće daje s chufom.

No, prije svega, hajde da malo govorimo o povijesti horchate. Čak i ako se misli drugačije, to je piće egipatskog podrijetla budući da su ogromne količine ove biljke tigrastih oraha pronađene u Unutar jaguara najznačajnijih faraona. Stoga je njegova potrošnja bila vrlo raširena među višim slojevima društva u toj regiji Sjeverne Afrike.

Oko osamnaestog stoljeća, ovaj gomolja došla je u općinu Alboraya u Valenciji u sredini Arapski zenit na istočnom dijelu Iberskog poluotoka. Ali zašto se ne naziva sokom ili sokom od tigrastih oraha? Sigurno će mnogi pitati. Sve je u redu Jaime I, Aragonski kralj trinaesto stoljeće koje je u vrućini osvajanja Valencije Došao je kušati ovo osvježavajuće piće. A nakon što ga je opčinio njegov ukus, puknuo je: "Acò és or, xata!" (ovo je zlato, ravno).

A što je tigrovski orah?

chufa To je gomolja vrlo male veličine (da, na isti način kao i krumpir ili slatki krumpir, iako je njihova veličina očito manja), s neobičnim izgledom u obliku čvorova, od korijena biljke šaše avellanada, koja je znanstveno poznata s imenomCyperus esculentus.

Saznajte više o prednostima horchate za zdravlje

Što ste od vas najviše ostavili iznenadili su se podrijetlom ovog osebujnog pića? Pa, stvar se ovdje ne završava. A sada ćemo desgrando neke od koristi koje donosi horchata uopće.

Bogata je mineralima

Među onima koji se ističu magnezij, željezo, fosfor i kalcij. Svi oni obavljaju zadatak najvažnijeg za jačanje našeg cijelog tijela.

Na primjer, magnezij Odgovoran je za promicanje našeg metabolizma, a kalcij jača naše kosti, a željezo nam daje energiju. Konačno, fosfor će promicati ispravno funkcioniranje mozga.

Izvrstan izvor vitamina C i E

Zahvaljujući prvom ćemo ojačati našu obranu kojom ćemo izbjeći virusne procese poput prehlade ili gripe. S druge strane pomladimo svu kožu i kosu zahvaljujući antioksidativnim učincima.

Ne sadrži laktozu ili kolesterol

Dakle, to je piće koje možete piti s vremena na vrijeme bez straha od uzimanja nekoliko dodatnih kilograma. Sve dok ne dodajete previše šećera. Također sprječava proljev zbog visokog sadržaja škroba i pomaže smanjiti razinu (lošeg) kolesterola u krvi.

Borite se protiv nekih kardiovaskularnih bolesti

Među kojima se ističu hipertenzija, Na taj se način preporučuje njegova potrošnja visokog krvnog tlaka.

Kako napraviti horchatu kod kuće Otkrijte kako u tri jednostavna koraka

Jedna od najvećih prednosti horchata, osim svog nepogrešivog okusa, je jednostavan proces pripreme. Stoga se potičete da ga pripremite izravno kod kuće? Pa, trebat ćeš 250 grama tigrastog oraha, korice limuna, malo cimeta, šećera i litre vode.

Kada imate sve pri ruci, morate ga pripremiti na sljedeći način:

  1. Mi peremo i gulimo sve tigrove orahe. I ostavljamo ih da se namakaju oko 12-15 sati dok voda ne bude potpuno čista.
  2. Dodamo i ostale sastojke, U mješalicu će biti potrebno uvesti cimet, koru limuna i litru vode. Također možete dodati malo šećera kako bi odgovarao potrošaču.
  3. Slomimo sve, Mora se osigurati homogena smjesa.Kada se to završi, prolazimo kroz sito. Da biste završili, morate samo nekoliko sati staviti ovo piće u hladnjak kako biste ga okusili što je prije moguće.

Znatiželja! Kako uzimati tartar horchata u Valenciji?

Iako u različitim zemljama kao što su Italija, Kuba, Venecuela ili Puerto Rico postoje različite varijante, nema sumnje da je najpopularniji i tradicionalni horchata onaj koji se konzumira i proizvodi u Valenciji (Španjolska).

Zašto? Temeljno zato što se ovdje počeo uzgajati tigarski orah, konkretno dosežući općinu Alboraya, kada su Arapi preselili svoju kultivaciju iz regije Chuf (u Sudanu) u Valenciju.

Zapravo, danas je moguće uživati ​​u ovom ukusnom piću, ručno rađenom, u popularnoj i poznatoj aveniji de la Horchata de Alboraya, i posjetiti Daniel Horchateria, sa zidnim pločicama koje postaju najpoznatije mjesto područje.

na taj način, U Valenciji je vrlo uobičajeno pratiti horchata de chufa s ukusnim fartonima, izdužena i slatka kolač, s nježnom, spužvastom i mekanom konzistencijom, koja je natopljena u horchatu kako bi je apsorbirala.

Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.

Como hacer horchata de chufa | Receta de horchata casera (Lipanj 2021)