Kako napraviti palačinke od sira?

S imenom krep, TWILIGHT, krep ili s izvornim francuskim nazivom krepPoznato nam je divno tijesto koje se obično pravi s pšeničnim brašnom, kojemu se daje oblik diska, promjera otprilike 15 do 16 centimetara.

Poslužuje se kao desert uz slatke sastojke, ali se također može poslužiti kao jelo primjenom svih vrsta slanih sastojaka.

Iako ih je uobičajeno zbuniti, istina je da se razlikuje od njih palačinke u kojima su napravljeni od kvasaca ili gasifikatora, kuhaju se na niskoj temperaturi, imaju manji promjer (obično 10 centimetara ili manje) i imaju tendenciju da budu mnogo deblji.

S druge strane, sir s rikotom Riječ je o izuzetnom siru dobivenom od druge prerade mliječne sirutke koja se proizvodi kao derivat u proizvodnji mekog sira, iznimno karakterističnog za Italiju, odakle potječe njegovo ime. U osnovi, mogli bismo ga nazvati na način da je u stvarnosti moguće da znate više: tradicionalno svježi sir.

To je bijeli sir, ukusne bijele i zrnate teksture i blagog okusa. Uzimajući u obzir ovaj opis njegovih karakteristika, nalazimo nešto posebno: što će se dogoditi ako kombiniramo ricotta sir sa slatkim krepom? Vrlo jednostavno, dobit ćemo jednostavno veličanstveni desert.

Recept za izradu palačinki punjenih rikotom

Sastojci za tijesto za palačinke:

125 gr. brašna
3 jaja
250 ml. mlijeka
1 prstohvat soli
1 prstohvat šećera

Sastojci za punjenje palačinki:

450 gr. sira od ricotte
50 gr. šećera u prahu (prah)
Polet i sok od limuna

Priprema krepa punjenog sira od ricotte:

U posudu miješalice stavite prosijano brašno, 3 jaja, mlijeko, prstohvat soli i prstohvat šećera. Pobijedite sve dok se dobro ne integrira. Onda neka ostane jedan sat.

Spread tava s malo maslaca i, na laganoj vatri, uliti 2 do 3 žlice tekućeg tijesta od brašna i jaja. Dora s jedne strane, a zatim, kada ste spremni, pažljivo je okrenite i umasirajte za drugu.

Podijelite limun na pola i stisnite ga kako biste dobili sok. Također uzmite limunovu koricu. U zdjelu dodajte sok i koru limunove kore, šećer i sir. Dobro uklonite sve sastojke.

Nakon što su sve palačinke spremne, napunite ih smjesom ricotta, razvaljajte ih i pustite da se malo ohlade.

Spremni! Ako želite, možete posipati šećerom u prahu. Savjet: uz malo voćnog džema na vrhu će biti idealno. Najbolji? Od šumskog voća, bobica ili jagoda. temePalačinka recepti Palačinka recepti