Kako napraviti lakši čips
S nutritivnog stajališta možemo razlikovati pomfrit (shvaćeno kao slane grickalice tipa snack) s kojim možemo napraviti pomfrit u malom ulju kod kuće. Istina je da se i kod kuće ne preporučuje njihova prehrambena vrijednost i sadržaj u masnoći i kalorijama, ali barem ne daje višak zasićenih masti kao kod pakiranja.
Zapravo, posluživanje pakiranih čipsa osigurava između 10 i 11 grama masti, od kojih 3 grama odgovaraju zasićenim mastima, mnogo manje zdrave od nezasićenih masti. Ove vrijednosti pretpostavljaju doprinos od 15% preporučene dnevne vrijednosti za prehranu od 2.000 kalorija.
Stoga su rizici redovite i prekomjerne konzumacije čipsa i drugih grickalica i grickalica očigledni: oni predstavljaju ozbiljne zdravstvene rizike, jer doprinose formiranju plakova u arterijama, povećavajući rizik od nesreće. cerebrovaskularni ili srčani udar. Osim toga, mogu utjecati na početak pretilosti i dijabetesa.
U slučaju domaći čipovi Oni su ponešto zdraviji, iako je istina da to nije optimalan oblik kuhanja, jer je bolje kuhati ih s malo vode. Međutim, postoje savjeti kada je riječ o tome da pomfrit bude mnogo lakši.
Najprije ih je najbolje pržiti ekstra djevičanskim maslinovim uljem, a raznovrsna popularna ulja u mediteranskoj prehrani mnogo su zdravija.
S druge strane, ključ je izbjeći ili smanjiti činjenicu da kad se prže krumpir, oni upijaju previše ulja. Ključ? Uronite ih prije pečenja u vrlo hladnoj vodi i dobro ih posušite, tako da ulje skoči. Nakon što uklonimo ulje, nemojte zaboraviti isušiti mast pomoću kuhinjskog papira.
Slika | DesheBoard Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.
