Kardamom: što je to, koristi i kontraindikacije
kardamom To je tropska vrsta koja također može pružiti mnoge prednosti našem tijelu. Mora se reći da se radi o prilično nepoznatoj hrani jer se ona obično nalazi samo u nekim regijama jugoistočne Azije kao što su Indija ili Filipini.
Iz tog razloga, iz NatureVie ćemo vam detaljno ispričati neke od njegovih najvažnijih prednosti kada je u pitanju konzumacija. Ali idemo dijelom.
Što je kardamom?
Kardamon je prekrasan aromatični začin, znanstveno poznata s imenomElettaria cardamomumi pripadnost žanrovimaAmomum, Aframomumielettaria obitelji Zingiberaceae, nazvane po popularnom imenu zeleni kardamom ili istinski kardamom, koji se proteže od Malezije do Indije.
Također ga možemo razlikovati od sorteAmomum subulatum, poznat kao "crni kardamom" ili "kardamon iz Nepala", a koji se uglavnom distribuira u Aziji i Australiji.
To je vrsta posebno porijeklom iz prašuma pronađenih u Šri Lanki, Maleziji, Sumatri i južnoj Indiji. Iako je danas moguće pronaći kulturu kardamoma u raznovrsnim zemljama kao što je Gvatemala (poznata kao najveći proizvođač u svijetu), Nepal, Tajland i Srednja Amerika.
Za njegovu potrošnju koriste se samo sjemenke koje se koriste u indijskoj kuhinji za izradu prekrasnog curryja. Osim toga, uobičajena je u pripremi kruha i peciva, kolačića, riže, slastica pa čak i pića kao što je čaj.
Najvažnije prednosti kardamoma
Pomaže nam da izgubimo težinu
Sigurno mnogi čitatelji NatureVia posjete našu stranicu u potrazi za hranom koja će im pomoći da izgube te dodatne kilograme sada kada se to ljeto počinje pokazivati. Ako ste u takvoj situaciji, odavde kažemo da je kardamom nedvojbeno jedan od najmoćnijih začina koji postoje kada se radi o uklanjanju malo prekomjerne težine.
To je djelomično posljedica tripsina, aktivnog sastojka prisutnog u ovom začinu koji pomaže regulirati naš metabolizam i također olakšava probavu nakon obilnog obroka. S druge strane, također ima efekt zasićenja zahvaljujući tome što ga čini više od 28% čisto prirodnih vlakana.
Uz sve to, kardamom potiče proizvodnju probavnih sokova koji će nam u konačnici pomoći da izgubimo te dodatne kilograme dok uživamo u poboljšanom zdravlju crijeva. Koje su sve prednosti ?.
Sprečava loš dah i upalu dišnih putova
Ali prednosti koje nudi kardamon ne završavaju se isključivo ovdje. Ovaj začin tipičan za južnu Indiju je također najkorisniji za liječenje lošeg zadaha, stanje koje se može pojaviti osobito kad jedemo vrlo začinjenu hranu ili općenito s prejakim okusima.
Dobra stvar je da je potrebno samo žvakati nešto od sjemena kao da je to jednostavna bombona ili žvakaća guma.
Čak i njegov učinak hlađenja također će spriječiti oticanje naših dišnih putova. Stoga se preporuča uzimanje kardamoma kada patimo od angina, faringitisa, bronhitisa ili astmatičnih procesa. Vidjet ćete da uz ovaj začin uživate u mnogo zdravijim i jasnijim dišnim putovima.
Ovo je nešto što treba imati na umu sada kada smo u proljeće i alergije su redoslijed dana.
Uz stimulans i antidepresivne učinke
Kardamon je također jedno od najjačih prirodnih biljaka koje postoje kad je riječ o poticanju cijelog našeg mozga. Djelujući kao snažan stimulans, ona također značajno pomaže u liječenju svih simptoma živčanog ili tjeskobe koje svakodnevno trpimo tijekom dana u dan.
Ako se od ponedjeljka do petka ne odmorite, vrlo je normalno da vas u nekom trenutku vaše tijelo traži više energije za izvršavanje svih vaših poslova i osobnih obveza.
Za to ćemo vam dati sljedeću ideju. Možete ga samljeti dok ne postane neka vrsta bijelog praha. Zatim morate uzeti toplu vodu i dobro je izmiješati s kardamonom kao da je to jednostavna infuzija. Vidjet ćete kako dobivate dodatnu energiju koja je ponekad toliko potrebna.
Koje su kontraindikacije kardamoma?
Međutim, kao i svaka hrana, kardamom ima i sljedeće kontraindikacije ako se uzima u prevelikoj količini. Iz tog razloga, vjerujemo da je također važno da ih znate:
- Osobe s čirevima Konzumiranje kardamoma snažno se obeshrabruje svima onima koji pate od neke vrste ulkusa. Razlog? Pa zato što stimuliranjem probavnih žlijezda, ovaj začin može pogoršati stanje nekih čireva.
- Osobe s crijevnim bolestima. Kardamom može povećati simptome koji se pojavljuju u bilo kojem crijevnom stanju, kao što je sindrom iritabilnog crijeva ili Crhonova bolest.
- Trudnice Ova vrsta ne smije uzimati ni one žene koje su u uznapredovalom stadiju trudnoće jer je to biljka koja potiče menstruaciju.
