3 salate za ovo proljeće: osvježavajući i lagani recepti

proljeće To je sjajno vrijeme da se brinemo o sebi iznutra i izvana. Pozdravljamo se sivim zimskim danima i pozdravljamo dane topline i boje.

Na isti način na koji mijenjamo svoje navike tijekom proljeća, također moramo mijenjati jela; Vrijeme je da se oprostimo od jakih zimskih jela i počnemo pripremati nešto svježije od salata.

Upravo proljeće zlatno doba ovog jela od svih poznatih. Postoje tisuće različitih salata, sa svim vrstama sastojaka, pa smo danas sastavili 3 izvorne salate koje možete uživati ​​u proljeću s kim god poželite.

Proljetna salata s bulgurom

sastojci

  • ½ šalice bulgura
  • 1 šalicu kipuće vode
  • ½ krastavca
  • 3 štapića za rakove
  • 1 limenka prirodne borove palme
  • 50 gr feta
  • 1 zreli mango
  • 2 žlice kukuruza

Za umak

  • 2 žlice majoneze
  • 1 žlica stare senfice
  • 1 žlica meda

Recept korak po korak

  1. Stavite bulgur u tavu i ulijte u njega kipuću vodu. Zatvorite s poklopcem i ostavite da se odmori tako da upije vodu 15 minuta.
  2. Prošli smo kroz sito da uklonimo preostalu vodu koja može ostati.
  3. Izrežite mango na kockice i rezervirajte.
  4. Krastavac izrežite na kriške, a rakovica se stavlja u kockice.
  5. Skupljamo salatu raspodjelom bulgura i dodavanjem ostatka sastojaka na okus. Kako bi se igrali s okusima, možemo prethodno pomiješati mango, krastavac, rakove i kocke feta sira u zdjeli i podijeliti ih preko bulgura žlicom.
  6. Za pripremu preljeva stavite u posudu miješalice ostatke manga koji su bili zajedno s senfom i medom. Udaramo dok se sve dobro ne miješa. Dodamo majonezu i pomiješamo.
  7. Dodamo salatu i spremni.

Topla salata od šunke, divljih šparoga i krušaka na žaru s senfom i dresingom medom

sastojci

  • 1 escarole
  • 12 kriški šunke
  • 2 hrpe divljih šparoga
  • 2 kruške fine kože
  • 120 grama uvijenog kozjeg sira
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje

Za začine

  • 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 žlice bijelog vinskog octa
  • 1 žlica senfa
  • 1 žlica meda
  • 1 prstohvat soli

Recept korak po korak

  1. Pomiješajte u zdjelu sve sastojke začina i dobro ih istresite da bi ih emulgirali. Testiramo i ispravljamo prema našim željama. Rezerviramo
  2. Stavili smo veliku tavu na vatru.
  3. Uklonite drvenasti kraj divljih šparoga i napravite ih u tavi s malo maslinovog ulja. Rezerviramo
  4. Koristeći istu posudu, prošli smo kriške šunke, samo okrugli i okrugli.
  5. Odrežite kruške u četvrtine, uklonite srce i izrežite svaku četvrtinu na pola kako biste dobili osam komada. Prolazimo ih kroz tavu do zlatne na obje strane. Rezerviramo
  6. Stavite opranu i dobro isušenu escarole u posudu. Imamo divlje šparoge, kriške šunke i komadiće kruške. Skočimo kozji sir na vrh i zalijevamo sve sa začinima.

Kuskus salata s dimljenim, grožđicama i pinjolima

sastojci

  • 300 grama kuskusa
  • 100 grama dimljenog lososa
  • 1 šaku grožđica
  • 1 šaku borovih oraha
  • Cherry rajčice
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • maslac
  • Balsamico octa
  • Svježi bosiljak
  • sol

Recept korak po korak

  1. Stavite grožđice u zdjelu, pokrijte vodom i ostavite da se namakaju pola sata.
  2. Da biste od salate napravili ulje od bosiljka, listove bosiljka blanširajte na jednu minutu u tavi s kipućom vodom. Vodimo ih u zdjelu s ledenom vodom kako ne bi izgubili zelenu boju, ocijedili i osušili papirnatim ručnicima. Stavljamo ih u čašu miješalice zajedno s dobrim mlazom djevičanskog maslinovog ulja i samljeti.
  3. Stavimo u lonac na vatru dvostruki volumen vode koji smo rezervirali od kuskusa, s mlazom ulja i malo soli. Kada počne kuhati, odvajamo se od vrućine, bacamo kuskusa i malo maslaca i vraćamo ga na vatru 2 minute, stalno miješajući vilicom, kako bismo spužvu kususa.
  4. Bacamo u veliku zdjelu kuskus. Dodajte sjeckani dimljeni losos u male komadiće, pinjole i isušene grožđice, i sve lagano promiješajte.

Poslužujemo s prstenom, punimo je salatom i lagano stiskamo površinu žlicom kako bismo joj osigurali konzistenciju. Pažljivo stavljamo na vrh tri ili četiri polovice rajčice od višanja, malo ulja od bosiljka i niz balsamico octa. temeproljeće

Suspense: Crime Without Passion / The Plan / Leading Citizen of Pratt County (Studeni 2019)