Pastrva: pogodnosti i svojstva
pastrva je ime po kojem su poznate različite vrste koje pripadaju istom rodu kao što je losos, koje se nazivaju Psalam. U ovom žanru možemo pronaći slatkovodne ili morske ribe.
U slučaju pastrva, nema sumnje da smo suočeni s jednom od najpoznatijih i najpopularnijih slatkovodnih riba, uz šarana ili smuđa.
Među različitim poznatim vrstama pastrve izdvajamo pastrva (ili riječna pastrva) jezerska pastrva, morska pastrva (vrlo slično lososu) i tzv pastrva.
Na tržištima i ribarnicama možemo je naći tijekom cijele godine, što znači da ne postoji određeni mjesec u sezoni.
Nutritivna svojstva pastrve
Pastrmka je riba koja je vrlo slična prehrani šarana. Možemo je smatrati polutamičnom ribom jer je sadržaj masti uistinu nizak (u usporedbi s tzv. Plavom ribom). To jest, pastrva je zapravo riba koja se nalazi između plave ribe i bijele ribe.
U tom smislu, 100 grama pastrve pruža 3 grama masti i gotovo 90 kalorija, tako da smo suočeni s niskokaloričnom hranom i zanimljivim dijetama za mršavljenje.
Pruža proteine visoke biološke vrijednosti, tako da sadrži sve esencijalne aminokiseline. Također sadrži vitamine i minerale, iako u nešto manjim količinama u usporedbi s drugim ribama.
U odnosu na sadržaj vitamina, osigurava vitamine A, B2, B2 i B3. Sadrži i minerale poput željeza, magnezija, kalija, fosfora i cinka.
kalorija | 90 kcal | ||
protein | 15 g | ||
ugljikohidrati | 0,1 g | ||
Ukupna masnoća | 3 g | ||
vitamini | minerali | ||
Vitamin A | 14 mcg | fosfor | 250 mg |
Vitamin B1 | 0,1 mg | magnezij | 29 mg |
Vitamin B2 | 0,1 mcg | kalij | 250 mg |
Vitamin B3 | 5 mcg | cink | 0,8 mg |
Prednosti pastrve
Pastrmka je riba posebno bogata omega 3 masnim kiselinama, koje pomažu u sprečavanju kardiovaskularnih bolesti smanjenjem hipertenzije i LDL kolesterola i povećanjem HDL kolesterola.
Zahvaljujući vrlo niskom unosu kalorija (kako u masnoći tako iu kalorijama) pomaže u smanjenju prekomjerne težine i pretilosti, osobito kada se dijeta za mršavljenje kombinira s vježbanjem.
Sadržaj soli je vrlo nizak, pa se njegova potrošnja preporučuje osobama s povišenim krvnim tlakom. Osim toga, zbog visokog sadržaja proteina, preporuča se sportašima.
Slike | Alhen / yannah Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. temeHrana za ribe
