Vitamin B3 ili Niacin
vitamin B3 (također poznat kao vitamin PP ili niacin), postoji uglavnom u dva oblika koji, praktički, imaju sličnu, ako ne i istu aktivnost: nikotonamid i nikotinsku kiselinu.
Ovaj je vitamin pohranjen u jetri i prethodnik je dvaju enzima potrebnih za metabolizam ugljikohidrata, proteina i masti.
Budući da se daje u prehrani, iako ga organizam jednako proizvodi, najbolje je pokušati saznati koje su potrebe niacina u organizmu, kao i potrebe Hrana bogata vitaminom B3.
Preporučeni doprinos vitamina B3
| Preporučeni doprinosi dnevno | |
| Bebe <6 mjeseci | 6 mg. |
| Djeca od 6 do 12 mjeseci | 6 mg. |
| Djeca od 1 do 3 godine starosti | 9 mg. |
| Djeca od 4 do 9 godina | 12 mg. |
| Djeca od 10 do 12 godina | 14 mg. |
| Teen djevojke | 15 mg. |
| Tinejdžeri | 18 mg. |
| Odrasla žena | 15 mg. |
| Odrasli čovjek | 18 mg. |
| Majka koja je dojila | 20 mg. |
| Žena s djetetom | 20 mg. |
Hrana bogata vitaminom B3 ili Niacinom
| hrana | Količina (mg. Na 100 g.) |
| Suhi pivski kvasac | 35 |
| Kvasac (pekara) | 28 |
| jetra | 15 |
| kikiriki | 12 |
| Losos, tuna | 6,8 |
| bubrezi | 5,2 |
| bademi | 4,5 |
| Pšenične klice | 4,4 |
| Carnes | 3 – 6 |
| riba | 2 – 6 |
| Suho voće | 3 |
| šampinjoni | 2,9 |
