Zdravstveni učinci konzumiranja rafiniranih šećera svaki dan

Zdravstveni učinci konzumiranja rafiniranih šećera svaki dan

Jeste li znali da se između 2003. i 2013. godine potrošnja rafiniranih šećera po danu i po osobi povećala za 10%, dostižući 63 grama? To su podaci koje je dostavila Svjetska zdravstvena organizacija (WHO), prema podacima dobivenim od Međunarodne organizacije za šećer (OIA). Veća potrošnja rafiniranih šećera također je popraćena povećanjem u slučajevima prekomjerne težine i pretilosti, as njima i očiglednih zdravstvenih rizika koje predstavljaju.

Zbog ovog alarmantnog rasta, Svjetska zdravstvena organizacija preporučila je prije nekoliko mjeseci smanjite potrošnju šećera na manje od 10% kalorija koje svakodnevno konzumiramo, tako da odrasli ne smiju prelaziti 12 žlica dnevno, a djeca do 9 žlica šećera.

Štoviše, znanstveni dokazi koje je prikupila SZO pokazuju da ljudi koji konzumiraju manje od 10% dnevnih kalorija u obliku "slobodnih šećera" imaju veću vjerojatnost da imaju odgovarajuću ili normalnu težinu u skladu s njihovom visinom, put i dob. Što bi zauzvrat smanjilo rizik obolijevanja od povezanih bolesti, kao što je, na primjer, slučaj kardiovaskularnih bolesti, bolesti srca i dijabetesa.

Što su rafinirani šećeri?

Dok je prirodni šećer onaj koji prirodno nalazimo u određenim namirnicama, koje su bogate šećerom, a sadrže i vodu, vlakna i vitamine koji pomažu u reguliranju apsorpcije i metabolizma, rafinirani šećer je čisti ekstrakt šećerakoji sadrži samo saharozu ili saharozu.

To znači da ovu vrstu šećera ne prate hranjive tvari kao što su vitamini, minerali ili vlakna koji se prirodno nalaze u šećernoj trsti ili repe.

Naime, rafinirani šećer se učinkovito izlučuje iz biljnih izvora, ali nema vitamine, minerale, enzime, proteine, vlakna ili mikroelemente koji ga čine korisnim proizvodom za naše zdravlje.

Kao što mnogi nutricionisti i specijalizirani liječnici kažu, u stvarnosti šećer nije problem trenutne epidemije prekomjerne težine i pretilosti u kojoj živi većina svjetske populacije, već vrlo velika količina šećera koja se konzumira svaki dan, a koja također Obično ga prate nezdrave masti.

Koji su štetni učinci konzumiranja rafiniranih šećera?

Da bi naš organizam mogao probaviti rafinirane šećere, naše tijelo mora osigurati potrebne hranjive tvari za njegovu apsorpciju. Ako uzmemo u obzir da ova vrsta šećera ne sadrži (i stoga ne), nalazimo to rafiniranog šećera je pravi hranjiva lopov.

Ili, rekao je više nutricionistički govoreći, mi samo ingesting prazne kalorije, To jest, to je proizvod koji ne daje nikakve hranjive tvari. Ali da bi bolje razumjeli moramo saznati nešto više o tome kako naš organizam probavlja rafinirani šećer ...

Preopterećujemo tijelo tijekom njegove apsorpcije i probave

Rafinirani šećeri, kao što je primjerice slučaj rafiniranog bijelog šećerasu kombinacija glukoze i fruktoze (dva jednostavna šećera). U našim crijevima nalazimo enzim poznat kao sucrase, sposoban za brzo razbijanje saharoze u fruktozu i glukozu. U ovom trenutku, glukoza se apsorbira u našem krvotoku, a višak se pohranjuje u jetri. Na svakih 100 mililitara krvi procjenjuje se da postoji proces od 100 miligrama glukoze, što znači 1 gram šećera po litri.

Kada koncentracija šećera u krvi poraste iznad te razine, naša gušterača počinje oslobađati inzulin, kemikaliju kojom neutralizira glukozu i smanjuje razinu glukoze u krvi. Međutim, kada je koncentracija niska to je jetra koja oslobađa pohranjenu glukozu u obliku tvari poznate kao glikogen.

Kao što se i očekivalo, problem nije u tome što konzumiramo šećer, već trenutno prerađena hrana sadrži prekomjernu količinu jednostavnih ili rafiniranih šećera, Uzmimo primjer: uzmite jednostavnu šalicu kave s puno šećera, a također je popratite s nekoliko kolačića ili krofne. Rezultat? Upravo smo uzrokovali naš organizam što bismo mogli prevesti kao hiperglikemijeuzrokujući da naša gušterača gotovo očajnički radi na proizvodnji inzulina.

Uzrokuje demineralizaciju tijela

Za razliku od prirodnog šećera koji osigurava esencijalne hranjive tvari, u slučaju rafiniranog šećera nalazimo da ne sadrži vlakna, minerale ili vitamine. Mislim, daje nam samo prazne kalorije, Štoviše, kada uđe u naše tijelo, ono je zapravo odvojeno od nutritivnih komponenti koje nalazimo u biljci iz koje se dobiva na potpuno prirodan način.

Kao rezultat toga, ona teži uravnotežiti privlačenje uglavnom minerala (poput željeza, fosfora, kalcija i magnezija) i vitamina B kako bi ga apsorbirala, tako da može uzrokovati demineralizaciju i nedostatak vitamina.

Predisponira pretilost i dijabetes

To je proizvod koji ima gotovo izravan utjecaj na povećanje tjelesne težine, ali i na pojavu dijabetesa, jer rafinirani šećer nastoji brzo ući u naš krvotok, uzrokujući umor u jetri i određeni "stres". u gušterači, jer mora izlučivati ​​vrlo veliku količinu inzulina.

Rezultat je očigledan, ali i opasan: dok u kratkoročnom razdoblju nastoji spriječiti naš organizam da bude u stanju ispravno asimilirati hranu, dugoročno utječe na pojavu dijabetesa.

Kod pretilosti događa se ista stvar: proizvodeći brze inzulinske pikove, glukoza postaje rezerve masti, što dovodi do očiglednog povećanja težine.

Ostali negativni učinci na naše zdravlje

Osim gore navedenih negativnih učinaka na naše zdravlje, treba spomenuti i druge:

• Zakiseli krv.
• Oslabljuje naš imunološki sustav.
• Stvorite ovisnost
• Povećanje zubnog karijesa.

I što je ključ za konzumiranje manje šećera? Uvijek pročitajte naljepnice koje sadrže sastojke svakog proizvoda, budite svjesniji tog problema i pokušajte izravno smanjiti njihovu potrošnju, preferirajući polagano asimilirane ugljikohidrate. Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. temešećer