Fenilalanin kao zaslađivač
Iako je istina da fenilalanin Karakterizira ga esencijalna aminokiselina (koja je temeljna za naše tijelo jer sama po sebi nije sposobna za proizvodnju), a među ostalim osnovnim funkcijama koje naš mozak koristi za proizvodnju noradrenalina, također se zna da je dio aspartama, umjetno sladilo da na vrlo uobičajen i uobičajeni način možemo naći u različitim namirnicama, pićima i dijetetskim proizvodima.
Zapravo, sigurno ćete u nekom trenutku pogledati svoje uobičajeno zaslađeno bezalkoholno piće (na primjer, Pepsi svjetlo ili popularni Coca Cola Zero) i primijetili ste sljedeću poruku: sadrži izvor fenilalanina.
Doista, to je dio sastava aspartama, umjetnog zaslađivača koji nalazimo u većini dijetetskih namirnica, a vrlo je česta njegova uporaba u bezalkoholnim pićima.
Zašto se upozorava da proizvod sadrži izvor fenilalanina?
Glavni je razlog što se ne preporučuje uporaba proizvoda fenilalanina kod trudnica ili kod pacijenata s fenilketonurijom (tj. Fenilketonurikom).
U slučaju fenilketonurija, to je genetska bolest zbog nedostatka enzima fenilalanin hidroksilaze ili dihidropterin reduktaze, čiji manjak uzrokuje da se fenilalanin razgradi u alternativnom metaboličkom putu prema fenilpiruvatu, neurotoksičnom koji ozbiljno utječe na mozga tijekom razvoja i rasta. Upravo akumulacija fenilpiruvata uzrokuje fenilpyruvic oligofreniju, koju karakterizira IQ manji od 20.
Što se tiče potrošnje aspartama, preporučuje se dnevna granična vrijednost od 40 mg / kg tjelesne težine u Europskoj uniji. Na primjer, za osobu od 70 kg. To je ekvivalentno 2800 mg, što očito znači iznimno prekomjernu količinu, zbog čega je uobičajeno da preporučena potrošnja nije premašena.
Slika | reggie35 Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.
