Bundeva: slatki i domaći recept
Ovaj recept od bundeve To je slatki recept, jednostavan za izradu i hranjiv u isto vrijeme. Možda se pitate zašto je to hranjiv desert jer je to slatki recept koji se pravi sa šećerom (pogotovo kada je riječ o izradi karamele).
Dobar razlog je hranjiva svojstva koja bundeva i jaja doprinose ovom desertu. Od bundeva to možemo istaknuti to je povrće antioksidansa, bogata vodom i vlaknima, sadrži vitamine A, vitamine skupine B kao što su B1, B2, B3, B6, vitamini C i E.
Bundeva također sadrži minerale kao što su: kalij, magnezij, fosfor, željezo, kalcij i folati. jaja Oni su hranjiva i zdrava hrana. Bogata je proteinima, vitaminima A, D, E i B vitaminima, a minerali koje sadrži su željezo, natrij, fosfor, cink i selen.
Tekuća karamela koju ćemo staviti u prirubnicu možemo je razraditi s domaćim receptom ili posegnuti za industrijskim slatkišima koje možemo dobiti već razrađenim. Ali osobno preporučujemo da, ako želite razraditi a domaći slatkiši To je uvijek najbolja opcija, a za to također nudimo recept.
Kako napraviti bundeve
sastojci:
- 500 grama bundeve.
- 6 velikih jaja
- Mala limenka kondenziranog mlijeka.
- Tekuća karamela domaća ili industrijska.
Sastojci za izradu slatkiša:
- 6 žlica šećera.
- 2 žlice vode
priprema:
Počinjemo uklanjanjem kože bundeve.
Zatim je dobro isperemo, podijelimo na dva dijela i skuhamo u kotliću s vodom da bismo je pokrili.
Kada primijetimo da je nježna, ispuštamo vodu.
Uz pomoć blendera ili masher-a razbiti ćemo bundeve.
U zdjeli stavimo jaja i dobro ih pobijedimo.
U kašicu od bundeve dodamo tučena jaja i dodamo kondenzirano mlijeko.
Sve smo pobijedili zajedno i zadržali se za izradu slatkiša.
Priprema karamela:
U tavi ili malom grijaču stavljamo šećer i vodu na vatru.
Radimo to s niskom vatrom i stalno miješamo.
Slatkišima dajemo željenu boju. Ako ga mnogo zakrijemo, bit će gorka.
Ugasimo vatru i izlijemo je na dno kalupa ili flane.
Mi dijelimo slatkiše kroz dno i zidove kalupa.
Zatim pripremljenu smjesu dodamo u kalup.
Pripremamo lonac na pritisak da napravimo pljosku u bain-marie.
Također možemo napraviti prirubnicu u kotlu u bain-marie bez da bude kuhalo pod pritiskom.
Uvedemo kalup u posudu i kuhamo oko 15 minuta.
Nakon vremena ugasimo vatru i pažljivo uklonimo kalup.
Pustimo da se ohladi, a kad je hladno, otklonimo je i pohranimo u hladnjak.
U vrijeme posluživanja možete dati prezentaciju koju želite.
Uz malo meda od trske ili kreme vrlo je bogata.
