Popis alkalnih ili alkalizirajućih namirnica
Kao što smo vidjeli u članku posvećenom alkalna hrana (unutar naše posebne o pH hrane), govorimo o tome alkaliziranje hrane Kada je njegov sadržaj u određenim mineralima nastoji povećati prosječni pH našeg tijela, koji je karakteriziran neutralnim pH blago alkalnim i kreće se između 7,35 i 7,45.
Naime, u hrani se izravno upućujemo na pH kao pokazatelj sadržaja kiseline u određenoj hrani ili piću, koja varira između 0 i 14, tako da ako hrana ili piće imaju ili imaju pH vrijednost manju od 7, razmotrite kiselinu.
Moramo zapamtiti da je uvjet da je hrana alkalna, neutralna ili kiselina uglavnom zbog sadržaja minerala, te kako ti mikronutrijenti mijenjaju pH našeg tijela.
Moguće je znati ili razlikovati je li hrana zakiseljavajuća ili alkalizirajuća prema sastavu minerala, tako da minerali kao što su kalcij, kalij, natrij, mangan, magnezij i cink alkaliziraju minerale, željezo, fosfor, sumpor, Jod i klor su kiseli minerali. Na primjer, mahunarke, mlijeko, povrće i voće alkaliziraju se, dok se sirevi, meso, jaja ili riba zakisele.
Tablica alkalizacije ili alkalne hrane
Povrće i povrće šparoga cvjetača Prokulice Zelena salata, kupus celer vlasac krastavac endivije češnjak Crveni kupus potočarka špinat tikvica | |
voće avokado limun vapno rajčica | |
Mahunarke (i drugi derivati, kao što je soja) | |
krumpir | |
Suho voće i orašasti plodovi bademi Brazilski orasi orejones grožđice | |
Jestive alge | |
Mliječni proizvodi mlijeko jogurt | |
masline | |
med | |
Začini općenito | |
sjemenke boje lana komorač sezam bundeva | |
masti Maslinovo ulje Laneno ulje Boračko ulje Morska ulja |
Slika | Ovaj članak je objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.