Je li konzumiranje konja loše za vaše zdravlje?
Kao rezultat svih kontroverzi koje su se pojavile nakon objave izvješća, kvaliteta hamburgera u supermarketima prema OCU-u, koja je pokazala postojanje tragova konjske DNA u hamburgerima određenih marki, a posebno nakon što je otkrivena da su neki proizvodi marke Buittoni (Nestlé) sadržavali konjsko meso umjesto govedine, čini se da postoje mnoge sumnje u navodne učinke konjskog mesa na zdravlje.
Točnije, gotovo se čini da je u medijima postojala neka vrsta stalne sumnje o učincima ovog mesa na zdravlje zbog same činjenice pronalaženja proizvoda koji su vjerojatno bili govedina koja je izvorno sadržavala ovu vrstu mesa, instaliranje u potrošača ideju da je to opasan ili negativan mesni proizvod.
Kao što vidimo, očigledan je problem to što se suočavamo s prijevarom za potrošača, koji kupuje proizvod misleći da je napravljen s govedinom kada zapravo sadrži određeni postotak mesa konja, a ne prijavljuje ga na etiketi. Malo toga mora imati izvorno s tim je li konjsko meso stvarno dobro ili korisno za naše zdravlje.
Je li loše konzumirati konjsko meso za moje zdravlje?
Ne smijemo brkati postojanje obmane s potrošačem koji kupuje proizvode napravljene od govedine, jer zapravo ima konjsko meso, a to je loše meso ili negativno za zdravlje.
Ništa nije dalje od istine: konjsko meso, kao što smo naznačili u našoj poruci posvećenoj tomu prednosti konjskog mesa, je čak i jedan od nutricionistički najzdravijih jela koja postoje, zahvaljujući ponajprije visokom sadržaju kvalitetnih proteina, minerala i omega 3 masnih kiselina.
Njegova potrošnja se preporučuje u dječjoj prehrani, za trudnice i sportaše, kao i za sve one koji ga žele konzumirati.
Stoga možemo odgovoriti pozitivno: Konjsko meso je iznimno zdravo mesoi preporučuje se u raznolikoj, zdravoj i uravnoteženoj prehrani.
Ali ne možemo zaboraviti nešto temeljno (i upravo je to pitanje izazvalo mnoge sumnje u pretpostavljeni učinak ovog mesa na zdravlje): kao i kod bilo kojeg mesnog proizvoda, potrošaču treba osigurati da Konjsko meso nije samo prošlo sve odgovarajuće sanitarne i sigurnosne kontrole, već su i ti konji namijenjeni isključivo za ljudsku potrošnju.
Ovaj posljednji dio je naglašen, jer su u nekim mesnim proizvodima otkrivene kemijske tvari, vjerojatno zato što u početku ti konji nisu bili izvorno namijenjeni za prehranu ljudi.
Možemo, dakle, sažeti da je konjsko meso meso koje se čak preporučuje u okviru uravnotežene i zdrave prehrane, sve dok je prošlo kroz odgovarajuće sanitarne kontrole (kao što se to događa, ukratko, s bilo kojom vrstom mesnog proizvoda).
Ali, zašto je iz medija dopušteno uvidjeti da konjsko meso može biti loše za zdravlje?
Vjerojatno zbog neznanja, pogotovo onih medija koji žele dobiti publiku s ovom vrstom kontroverze, tako da je loše dano ili pola dano informacija jedina stvar koja u konačnici dovodi potrošača u sumnju.
Možda smo suočeni s jasnim problemom tumačenja, i iznad svega, da ne razjasnimo stvari: ono što se ovdje dogodilo je da prodaju konjsko meso kao da je govedina (od proizvoda napravljenih s njim), i potrošač nije bio obaviješten kao takav pravilnim označavanjem; to jest, nitko se nije razbolio od konzumiranja konjskog mesa, jer u stvarnosti, kao i svako meso i sve dok ne prelazi njegovu potrošnju - kao što se na kraju događa s bilo kojom drugom hranom - on je jednako ili čak zdraviji od pilećeg mesa ,
U tom smislu, potrebno je učinkovito podići sumnju o tome jesu li ti proizvodi prošli odgovarajuće sigurnosne kontrole, jer obmanjujući potrošača označavanjem, oni ne osiguravaju da je meso sigurno i da stoga ne postoji opasnost prilikom konzumiranja, jer je njegovo podrijetlo nepoznato. Osim toga, logično je pretpostaviti da, ako se to meso ne pojavljuje u sastavu dotičnog proizvoda, tko bi mogao osigurati da je on stvarno prošao potrebne sanitarne kontrole?
Zaključak je više nego očigledan: ako želite konzumirati konjsko meso, najbolje je kupiti one proizvode čije pakiranje osigurava da je meso prošlo sve potrebne kontrole. Iako smo ukratko, mi smo pred vijećem koje se također mora dati pri kupnji ostatka mesa ...
Slika | NatalieMaynor Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. tememeso
