Kako uzeti maslinovo ulje? I kako ga koristiti u kuhinji

Kako uzeti maslinovo ulje? I kako ga koristiti u kuhinji

Unutar skupine esencijalna hrana za zdravlje, a posebno unutar tzv Mediteranska prehranaNema sumnje da je maslinovo ulje Postaje jedna od temeljnih namirnica kada se želi uživati ​​u zdravlju u optimalnim uvjetima.

I to je vrlo korisna hrana, jer mnogi su prednosti maslinovog ulja koje nalazimo u ovoj "delikatnosti bogova". Zapravo, postoje oni koji savjetuju svakodnevno konzumiranje žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, kao način uživanja u nevjerojatnim srčanim svojstvima.

Ali, kao što je to uobičajeno u mnogim namirnicama, ponekad da bi mogli uživati ​​u svim njegovim svojstvima, mogu postojati različiti načini da se ona uzme. U tom smislu, kako uzeti maslinovo ulje?. I prije svega, na koji način ga možemo koristiti u kuhinji?

Kako uzeti maslinovo ulje za uživanje u njegovim prednostima

Uzmite 1 žlicu maslinovog ulja dnevno

Mnogi nutricionisti brane prednosti koje, za zdravlje, konzumiraju 1 žlicu maslinovog ulja svaki dan (osobito ako je to ekstra djevičansko maslinovo ulje). Pogotovo zato što je to srce zdrava hrana, izuzetno bogata zdravim masnim kiselinama (posebno omega-3), uz ostale korisne prirodne spojeve, kao što su antioksidansi poput vitamina E.

Međutim, ovaj savjet je vrlo koristan ako ne namjeravamo konzumirati više maslinovog ulja tijekom cijelog dana, kako bismo izbjegli pretjerivanje, iako je to zdrava hrana koja ne sadrži kolesterol, iznimno je bogata masnoćom.

Maslinovo ulje s nekoliko kapi limuna

Preuzeto kao kućni lijek, maslinovo ulje Može pomoći kako protiv začepljenja tako i kod čišćenja jetre. U tom smislu, dnevno možete posuditi malo maslinovog ulja s nekoliko kapi limuna.

O ovom prirodnom lijeku možete saznati više u našem posebnom članku Zašto uzimati žlicu maslinovog ulja s postom od limuna.

Kako možemo koristiti maslinovo ulje u kuhinji?

Postoji mnogo načina da se u kuhinji koristi maslinovo ulje, uglavnom zato što danas možemo pronaći široku paletu recepata koji koriste maslinovo ulje kao glavni sastojak. Međutim, ovaj put smo radije govorili o dva načina korištenja ovog ulja u mnogim svjetskim kuhinjama.

Koristite maslinovo ulje kao začin

Uobičajeno je da maslinovo ulje Koristi se za pripremu ukusnih, ukusnih i hranjivih salata, uglavnom kao začina. Stoga je osnovni način za uživanje u svim njegovim vrlinama začiniti salatu dobrim prskanjem ovog ulja.

Ali ne vrijedi nikakva vrsta maslinovog ulja. Najbolji? Bez sumnje, najbolja opcija je da se odlučite za ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje smatra se najkvalitetnijom, jer se ekstrahira mehanički i rafinirano se ne koristi. Ne smije prelaziti 0,8º kiselosti.

Također je moguće pripremiti dresing od maslinovog ulja s limunom, koji pomaže učvrstiti razne pogodnosti koje nam daje ovo divno "tekuće zlato". Dovoljno je pomiješati malo maslinovog ulja sa sokom pola svježe iscijeđenog limuna i dodati ga salati koju ćemo poslužiti.

A ako imate još malo vremena, možete pripremiti još jednu ekspresnu odijelu koja će pratiti vašu osvježavajuću salatu. Što vam treba? Uzmite u obzir: 100 ml. maslinovog ulja, sok od 1 limuna, 10 ml. ocat, 1 čajna žličica senfa, 1 češanj dobro isjeckan, sol i crni papar na okus. Najprije istisnite limun i pomiješajte sok s octom, senfom i češnjakom. Dodajte ulje i dobro se okupajte nekoliko sekundi. Za završetak dodajte malo soli i crnog papra.

Za prženje koristite maslinovo ulje

Također je uobičajeno koristiti maslinovo ulje za prženje, pitanje koje, iako nije zdravo kao da ga uzimamo sirovo (ili ako kuhamo ili kuhamo na pari), donekle je zdravije od bilo kojeg drugog ulja, u usporedbi sa suncokretovim uljem (koje se također obično koristi za prženje). ). Međutim, kao što smo vam rekli, To nije najprikladnija opcija.

Zapravo, postoje mnogi nutricionisti koji upozoravaju da ćemo, ako koristimo maslinovo ulje za prženje, pretvoriti hranu koja je zdrava za srce u pravog neprijatelja za zdravlje našeg srca.

Razlog? Ako ga pretjerano zagrijavamo, a hidrogenacijetako da se u tekućinu doda dobra količina atoma vodika. Za razliku od onoga što se misli, iako se štetni toksini neće osloboditi, ulje će se početi raspadati većina vašeg hranjivog bogatstva će biti izgubljena, To jest, njihove zdrave masne kiseline i antioksidansi bit će uništeni procesom zagrijavanja. Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. temeulje