Kako napraviti kavu od cikorije

Iako je kava jedna od najčešće konzumiranih pića na svijetu, procjenjuje se da se svake godine pije oko 400.000 milijuna šalica kave, a ne svatko. Zapravo, dok neki ljudi odluče da ga ne uzimaju upravo zato što im se ne sviđa, drugi jednostavno to ne čine jer su osjetljivi ili vrlo osjetljivi na kofein (znate više o učincima kofeina na zdravlje); ili zato što je njegova potrošnja kontraindicirana.

U tim slučajevima vrlo dobro rješenje, posebno za one koji su uživali u okusu dobre šalice kave i sada ga jednostavno ne mogu konzumirati, je da se odlučite za nadomjesci kavekoje u konačnici postaju izvrsne zdrave alternative, sa sličnom aromom i okusom, ali bez kofeina.

Zanimljiva alternativa je cikorija, budući da se već dugi niz godina koristi kao zamjena, s intenzivnim okusom i malo lakšim aspektom, a koji također pruža sve kvalitete, svojstva i koristi koje korijen cikorije.

Sastojci za kavu od cikorije

  • 1 šačica korijena cikorije (sušena)
  • voda

Što vam je potrebno za kavu od cikorije?

Osim sastojaka navedenih u prethodnom odjeljku, trebate:

  • 1 brusilica (npr. 1 mlin za kavu)
  • 1 tavi
  • 2 šalice vode
  • 1 žlicu
  • 1 cjedilo

Koraci za kavu od cikorije

  1. Nakon što dobijete korijen cikorije, dobro ih očistite.
  2. Stavite ih na pladanj za pečenje i stavite ih na umjereno vruću temperaturu.
  3. Jednom nazdravljenim neka se ohlade.
  4. Uz pomoć brusilice (koja može biti mlinac za kavu), korijen mljeti dok se ne pretvori u fini prah.
  5. Stavite 1 ili 2 žličice ovog finog praha korijena cikorije u šalicu.
  6. Sada stavite ekvivalent na šalicu vode, i dovedite do kuhanja.
  7. Kada počne kuhati, dodajte vodu u šalicu gdje ste rezervirali fini prah korijena cikorije.
  8. Dobro izmiješajte žlicom i ostavite stajati 5 do 10 minuta.
  9. Napokon procijedite i vratite se u novu šalicu.

Ako želite, možete se okusiti i dodati mlijeko, koje će postati kava cikorije s mlijekom.

Slike | Marina / Quinn Dombrowski Temekafić

KAKO NAPRAVITI KAVU OD CIKORIJE? (Listopad 2020)