Kako napraviti veganski nugat od badema i kokosa

Sada kada dolazi Božić, i zapravo je vrlo malo za početak uživanja u prvim danima ove čarobne i popularne zabave, vrlo je vjerojatno da već želimo početi pitati o ukusnim receptima jela i slastica uz koji iznenađuju naše goste tijekom ovih prekrasnih dana. Ako ste, na primjer, strastveni u vezi slatkog, nema sumnje da se Božić ističe upravo zbog vrlo zanimljive i ukusne raznolikosti Deserti i tipični slatkiši koje možemo uživati ​​u to vrijeme.

Nugati, marcipani, cádizovi kruhovi, zaslađeni bademi ... i ne smijemo zaboraviti popularnu Roscón de Reyes, koja se tradicionalno uživa i dijeli tijekom noći i na Dan kraljeva.

U posebnom slučaju nugata susrećemo se s tipičnim tradicionalnim desertom koji se sastoji od slatkog tijesta dobivenog kuhanjem meda na koji su ugrađeni bademi, posebno ljušteni i prženi, također mogu sadržavati bjelance za emulziju. Njegovo podrijetlo vjerojatno se nalazi na Arapskom poluotoku, kada su Arapi izvorno donijeli ovaj desert na obale Sredozemlja (Španjolska i Italija). Međutim, klasična španjolska verzija nugata seže u 15. stoljeće u pokrajini Alicante.

Danas želimo predložiti ukusan recept kako bismo naučili kako napraviti divan veganski nugat s bademima i kokos, idealno za one koji slijede vegansku prehranu i ne žele konzumirati tipičnu nugatu koja je napravljena sa životinjskim sastojkom (kao što je primjerice bjelanjak).

Recept od badema nougat i veganski kokos

Suočeni smo s receptom koji nije samo ukusan, već je vrlo jednostavan za izradu i razradu, sa sastojcima za 4 osobe. Da bi se dobio oblik preporučujemo opciju za silikonske kalupe, jer su oni mnogo jednostavniji za neprobojni.

Sastojci koje trebate:

  • 250 gr. od badema (sirov)
  • 40 gr. od oraha (drobljenih)
  • 20 gr. kokosovog čipsa
  • 450 ml. agave sirupa
  • Maslinovo ulje

Priprema veganskog nugata od badema i kokosa:

Prvo stavite u tavi prstohvat maslinovog ulja i nazdravite sirovim bademima dok se ne posive lagano, pomičući ih kako bi izbjegli paljenje. Zatim ih uklonite i pustite da se ohlade.

U drugu posudu dodajte agave sirup na srednju vatru 5 minuta, dok ne primijetite da se mjehurići počnu pojavljivati ​​i sirup se smanjuje.

Dok se agava sirup reducira, melje prepečene bademe, ali ne pretjerano, tako da ostanu neki veći komadi. Rezervirajte i razbijte matice.

Sada dodajte orašaste plodove i bademe zgnječene u sirup i dobro promiješajte dok smjesa ne bude dobro pokrivena sirupom.

Sada prelijte tjesteninu u kalupe prije nego što se ohladi, ostavljajući malo debljine. Na vrh stavite strugotine kokosa. Dopustite da se ohladi i konačno ih pažljivo očistite. Spremni!.

Napomena: Umjesto da koristite duge plijesni, također možete napraviti kuglice samo kada je nougat tijesto hladno. U tom slučaju morat ćete dodati kokosove žetone na kraju, kada ste ih već oblikovali i dodali na mjesto gdje ćete ih poslužiti. temeBožićni Božićni recepti Veganski recepti Vegan

Sirovi, veganski Jaffa kolači (Rujan 2020)