Hrana bogata jednostavnim ugljikohidratima
Otprilike između 55 i 60% kalorija koje konzumiramo svaki dan trebale bi doći namirnice bogate ugljikohidratima, Iako, kao što smo objasnili u prethodnoj bilješci Što su ugljikohidrati?postoje dva vrlo različita tipa ugljikohidrata koji će, ovisno o vašem glikemijskom indeksu, biti više ili manje zdravi za naše tijelo.
Na primjer, brzo upijajući ugljikohidrati (također poznat kao jednostavni ugljikohidrati) su one koje se brzo apsorbiraju u našem tijelu, tako da, uglavnom, imaju tendenciju da brzo povisuju razinu glukoze u krvi.
Uzimajući u obzir da vrijednosti glukoze u krvi trebaju ostati unutar određenih granica, te da uz konzumiranje hrane bogate jednostavnim ugljikohidratima uzrokuju nagli porast inzulina (koji gušterača luči gušterača za transport šećera iz krvi u stanice kada prelazimo te granice), normalno je da se mnogi nutricionisti slažu da je mnogo zdravije konzumirati namirnice bogate sporim apsorbiranim ugljikohidratima.
Što su jednostavni ugljikohidrati ili brza apsorpcija?
To su ugljikohidrati nastali uglavnom od glukoze, fruktoze ili dekstroze, koji uzrokuju povećanje inzulina, što rezultira time da naše stanice dobivaju više glukoze nego što je potrebno, uzrokujući višak energije koja na kraju završi. u jetri kao glikogen.
Međutim, kada je naša rezerva glikogena potpuna, taj se višak pretvara u masnoću.
Budući da se ove namirnice brzo probavljaju, ubrzo nakon konzumiranja uzrokuju ponovno uzimanje jednostavnih šećera, što može uzrokovati ovisnost koja na kraju uzrokuje povećanje težine.
Brzo apsorbirana hrana bogata ugljikohidratima
- Šećer.
- Med.
- Voćni sokovi
- Rafinirana brašna i derivati (slatkiši, bijeli kruh).
- Neke voće
Preporučljivo je imati na umu da što je hrana rafiniranija, veći je njen glikemijski indeks, a time i njegov jednostavan sadržaj ugljikohidrata.
Stoga je najpoželjnije povećati potrošnju namirnica bogatih složenim ugljikohidratima, koje se malo po malo probavljaju, održavaju stabilnu razinu glukoze u krvi i osiguravaju sitost. Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.
