Zdravi božićni recepti: 4 zdravih prijedloga

Nugat, puretina, polvorone ... za vrijeme Božića jedemo u višku i to uzima svoj danak. Toliko da liječnici i nutricionisti kažu da tijekom božićnih blagdana obično dobivamo 2 do 4 kilograma.

Uzroci su obilni obroci, puno šećera, soli i masti. Ali to se događa i zato što ovih dana mnogi zaboravljaju ići u teretanu i brinuti se o prehrani. Nije teško zadržati liniju i voditi brigu o zdravim receptima. Dajemo vam 4 zdrava prijedloga za Božić.

Turska do šampanjca

Da, puretina je tradicionalno jelo ovih datuma. Iako je puretina prilično nježno i zdravo meso, začini koje obično dodamo je ono što nas obično udeblja.

Obično je potrebno puno umaka s visokim sadržajem kalorija. No, uvijek možemo promijeniti izvorni recept i napraviti za nas.

sastojci

1 purica između kilograma i pol do dva kilograma.
2 čaše šampanjca
50/100 g. maslaca
ulje
sol
limun
200 g. šunke ili serrano pršuta

razrađivanje

Uvijek je bolje ostaviti puricu čistim gdje ga kupujemo jer nam to štedi zadatak. U svakom slučaju, mora biti dobro ispražnjena i zapaljena. U međuvremenu, napravimo pikadillo sa šunkom i maslacem i možemo piletini dodati limun.

Važno je šiti puretinu tako da ne ostane nadev koji ćemo staviti unutra, u ovom slučaju to će biti šunka, ali možemo staviti i gljive i zdravo povrće.

Stavite puretinu u veliki lonac i okružite je komadima maslaca. Tada ćemo staviti pečurku na visoku temperaturu u pećnicu, tako da se ona može obojiti. Nakon vremena samo poškropi šampanjcem i pusti ga da završi kuhanje tako što će ga malo po malo prskati istim sokom.

2 recepta s puretinom za Božić

Gratinirani patlidžani

Patlidžani osiguravaju sve vrste hranjivih tvari za tijelo. Na Božić ovo jelo možemo napraviti kao prvi koji kasnije ode na meso ili puretinu.

sastojci

2-3 patlidžana.
60 g. luk.
50 g maslaca.
Krušne mrvice.
1 žlicu maslinovog ulja.

razrađivanje

Očistit ćemo patlidžane i rezati ih na kriške. Ulijemo im ulje dok istopimo maslac i stavimo ga zajedno, stavimo luk.

U posudu, koja se može staviti u pećnicu, stavite slojeve patlidžana i pospite krušnim mrvicama i komadićima maslaca. Zatim ćemo je pohraniti u peć za oko 30 minuta.

Musaka (musaka): kako se pravi grčki kolač od patlidžana

Juha od gljiva

Juhe su ukusne u bilo koje doba godine, ali zimi nas tješe vrućim.

sastojci

gljive
luk
mažuran
timijan
Maslinovo ulje
Bujon krumpira

razrađivanje

Potopimo dvije šake gljiva. Zatim smo prošli kroz lonac i dodali luk plus malo origana i timijana. Sve smo dobro pržili na laganoj vatri oko deset minuta.

Zatim dodamo juhu od krumpira i pustimo da prokuha dok se gljive ne skupe, a mi ćemo baciti tjesteninu. To je savršen prvi tečaj za Božić.

Pečena puretina s grožđem

Opet, puran je glavni lik. I grožđe je također sastojak koji se obično uzima tijekom tih datuma. Ako ih spojimo, kombinacija je ukusna.

sastojci

1 puretina
1,5 kg bijelog grožđa
2 losiona
timijan
1 komad đumbira
Djevičansko maslinovo ulje
sol
papar

razrađivanje

Gnječili smo mikser. U mortu zgnječite timijan i komad đumbira. Dodamo prethodno dobiveni sok od grožđa. Tada čistimo puricu, iako ako to možete učiniti, uvijek je bolje.

Stavite ga na ploču pećnice da se zagrije 2 sata. Svakih 15 minuta, zalijevat ćemo ga mješavinom soka od grožđa i pirea.

U međuvremenu, isjeckajte vlasac i pochamos u tavi s malo ulja. Dodajte ostatak grožđa i pirjajte. Konačno, poslužimo puretinu u širokom jelu, stavimo umak na vrh i pratimo ga ukrasom grožđa.