3 desertna recepta za Božić

Ako su deserti važan dio jelovnika, predstavljamo vam ove božićne dane, slatkiši su ništa manje i napravljen je jaz koji će biti prisutan ovih dana.

Osim tipičnih božićnih slastica, ili tradicionalnih božićnih domjenaka kao što su nugat, polvorones marcipan, kolači žumanjaka, slatki krumpir, hojaldrinas, roscos de vino ... ovih dana možemo pripremiti i druge slastice.

3 recepta slatkiša koje ćemo pripremiti u ovoj prigodi su jednostavni recepti slatkiša koje možemo kušati iu doručku iu grickalicama uz šalicu kave, šalicu čaja ili šalicu vruće čokolade.

3 desertna recepta za Božić

Lisnato tijesto i marcipan

Pekarsko tijesto od tijesta i marcipan daju nam priliku da uživamo u drugom obliku tradicionalnog božićnog slatkiša kao što je slučaj s marcipanom.

To je jednostavan recept za pripremu koji se priprema u kratkom vremenu i koji će sigurno puno kušati, posebno među ljubiteljima marcipana.

Sastojci za 6 osoba:

  • Veliki list lisnatog tijesta.
  • 150 grama šećera u prahu
  • 150 grama mljevenih badema.
  • Žlicu vode.
  • Izgubljeni žumance za četkanje lisnatog tijesta.

Kako napraviti lisnato tijesto i kolače od marcipana:

  1. Ako je lisnato tijesto zamrznuto, neka se odmrzne na sobnoj temperaturi.
  2. Za pripremu marcipana stavit ćemo zdjelu mljevenih badema, šećera, žlicu vode i udariti rukom miješalice dok ne dobijemo smjesu. Uklonimo smjesu iz zdjele i malo mijesimo.
  3. Napravimo kuglicu s tijesto, zamotamo je u plastiku ili film i pohranimo u hladnjak 60 minuta.
  4. Nakon što smo izvadili marcipan iz hladnjaka, produžili smo ga i podijelili na 6 dijelova.
  5. Stavimo lisnato tijesto na stol ili radni stol i izrežemo 12 jednakih dijelova. Rezervirat ćemo 6 dijelova koji će se koristiti za zatvaranje kolača. Uzmemo 6 komada lisnatog tijesta i malo ih ubodemo pomoću vilice.
  6. Preko nje stavimo neki marcipan, a da ne dosegnemo rubove.
  7. Zatim stavite drugi dio lisnatog tijesta na vrh i zatvorite rubove pritiskom na vilicu, tako da je dobro zapečaćena, a da se ne probije lisnato tijesto.
  8. Tukli smo žumance jajeta i uz pomoć četkice bojimo lisnato tijesto.
  9. Pećnicu zagrijavamo 10 minuta pri temperaturi od 180ºC.
  10. Zatim stavite kolače od lisnatog tijesta na pladanj pećnice i kuhajte 25 ili 30 minuta, dok ne postane zlatno smeđe.
  11. Pažljivo izvadite ladicu iz pećnice i pustite da se tijesto ohladi. Kad su hladni, posudimo kolače na poslužavnik i poslužimo ih.

Već imamo lisnato tijesto i kolače od marcipana spremne s tradicionalnim božićnim okusom.

Mekani bademi kolač od spužve

Ta se torta od badema vrlo lako priprema, mekana i mekana tekstura, više podsjeća na kolač nego na kolač.

Bademi su suhi jesenji plodovi prisutni iu proizvodnji mnogih slastica i božićnih kolača.

Sastojci za 8 osoba:

  • 130 grama maslaca.
  • 75 grama brušenih badema.
  • 75 grama cijelih badema bez kože, filetirano i prženo.
  • 225 grama jednostavnog prosijanog pšeničnog brašna.
  • 225 grama bijelog šećera.
  • 35 grama šećera u prahu.
  • 5 jaja

Priprema mekog badema:

  1. Za pripremu kolača trebamo kalup onoga što se naziva demoldable, možemo razdvojiti dva dijela.
  2. Pećnicu zagrijavamo 10 minuta pri temperaturi od 180ºC.
  3. Odrezali smo komad maslaca na četiri komada.
  4. Uzmemo komad koji ga stavimo u lonac na vatru i kasnije ga rastopimo kako bismo proširili kalup.
  5. Nakon što smo ga raširili s maslacem, također smo raširili malo brašna.
  6. U zdjelu stavite jaja s bijelim šećerom i dobro udarajte dok se ne izbije malo.
  7. U tučena jaja dodamo dva komada maslaca i prosijano brašno.
  8. Također dodamo mljevene bademe i promiješamo dok ne stvore smjesu.
  9. Zatim izlijte smjesu u kalup i unesite je u pećnicu.
  10. Kuhajte kolač oko 20 ili 25 minuta, kolač treba kuhati, ali mekanu teksturu.
  11. Pažljivo uklonite kalup iz pećnice i uklonite ga. Rezervirali smo biskvit dok smo malo nazdravili narezane bademe.
  12. Dio koji smo ostavili od maslaca istopili smo u tavi do vatre. Pomoću četke očistimo tortu s maslacem sa svih strana.
  13. Zatim stavimo na biskvit narezane bademe i na kraju posipamo šećer u prahu preko kolača.

Predstavljamo mekani biskvit u lijepom pladnju za prezentacije da ga odnesemo na stol.

Pjenušavi biskvit može biti popraćen šalicom čaja, šalicom kave ili šalicom vruće čokolade.

Lisnato tijesto ispunjeno anđeoskom kosom

Slatka kosa anđela je džem koji se pravi sa šećerom i močvarom od bundeve, jabukovom jabukom ili bobom od bundeve što je također poznato.

Koristi se puno za punjenje kolača, pita, i iako ga vidimo tijekom cijele godine, upravo na tim datumima dobiva se istaknuto mjesto u mnogim kolačima koji se prave na ove božićne datume.

Pletenica kose anđela vrlo je jednostavna za izradu i priprema se u vrlo kratkom vremenu.

Slatka anđeoska kosa može je napraviti domaća ili posegnuti za slatkom kosom industrijskog anđela koju već možemo naći na tržištu.

Sastojci za 6 osoba:

  • Odmrznuto lisnato tijesto.
  • 130 grama slatke anđeoske kose.
  • Žumanjak od jajeta za pranje lisnatog tijesta.
  • Šećer za ukrašavanje pletenica.

Priprema anđeoske pletenice kose:

  1. Počinjemo odmrzavanjem lisnatog tijesta na sobnoj temperaturi.
  2. Pećnicu stavljamo predgrijati na temperaturu od 180ºC na 15 minuta.
  3. Mi razvučemo lisnato tijesto na radnu plohu i malo označimo, vrhom noža, pazeći da ne rezamo, označimo samo 3 jednaka dijela. Ne diramo središnji dio.
  4. Presjeći ćemo strane ili završiti dijagonalno prema središtu.
  5. Dva jednaka završetka sečemo dijagonalno prema središtu kako bismo kasnije oblikovali i vezali pletenicu. U središtu lisnatog tijesta stavljamo anđeosku kosu i dobro je širimo.
  6. Zatim uzimamo trake za tijesto sa svake strane i spojimo ih kako bi oblikovali pletenicu.
  7. Jednom kada smo je formirali, četkicom smo očistili tučeni žumance i četkicu od lisnatog tijesta. Pospite šećer u prahu preko pletenice.
  8. Pletenicu uvodimo u pećnicu i kuhamo na temperaturi od 180 ºC pola sata, do zlatno smeđe.
  9. Izvadimo lisnato tijesto iz pećnice i ostavimo da se ohladi.
  10. Nakon što se ohladi, stavite pletenicu od lisnatog tijesta na lijepu posudu da je prikažete na stolu.

Već imamo pripremljeno lisnato tijesto i pletenicu od anđela, idealno za uživanje u doručku i grickalicama uz šalicu kave, šalicu čaja ili šalicu vruće čokolade kako bi nam pomogli zagrijati se.

Nadamo se da će vam se svi ovi ukusni i jednostavni recepti svidjeti i da ih se potiče na pripremu, vrlo ih je lako izraditi i za kratko vrijeme ćemo imati spremne različite slastice koje će kušati ovaj Božić s kojim ćete se sigurno iznenaditi.

Od NatureVia svima možemo poželjeti samo sretan i sretan Božić! temeBožićni Božićni recepti

Kolač bez pečenja - Cheesecake u čaši sa bobičastim voćem (bez želatine) - čizkejk (Listopad 2019)