Yucca Nutritional Information

Iako je izvorno malo poznat u Španjolskoj, juka To je gomolj koji se široko konzumira u zemljama poput Amerike, Azije i Afrike, gdje se uzgaja uglavnom iz tropskog grmlja.

Pripada obitelji Euforbiáceas, a jedna od najpoznatijih sorti je ona koja se zove slatka kasava, od kojih dobivate poznate tapioka.

To je tamno smeđi izgled, koji ponekad ima tendenciju da bude smeđe, a njegov izgled je uglavnom drvenast. U njemu se nalazi bijelo meso koje se u mnogim trenucima može sjetiti boje bijelog slatkog krumpira.

Među njegovim najvažnijim prednostima nalazimo da je gomolj lako probavljiv, stoga je preporučena hrana u slučaju poremećaja, stanja i probavnih problema (kao što je žgaravica ili gastritis nervoza). Osim toga, pogodan je za osobe s celijakijom, zahvaljujući činjenici da nije izvor glutena.

Prehrambene vrijednosti manioke

Iako ćemo se u sljedećim crtama baviti vlastitim nutritivni sastav kasaveistina je da je gomolja posebno bogata složenim ugljikohidratima, sa zanimljivom snagom zasićenja.

100 grama manioke pružaju:

Kalorije: 120 kilokalorija.
Proteini: 3,1 grama.
Ugljikohidrati: 26,8 grama.
Masti: 0,4 grama.
Vitamini: vitamin B6 (0,4 mg) i vitamin C (48,2 mg).
Minerali: magnezij (66 g) i kalij (765 mg).

Slika | CIAT Međunarodni centar za tropsku poljoprivredu Ovaj članak je objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.