Kako napraviti vegansku kokos kremu kod kuće
Iako je krema hrana koja se široko koristi u kuhanju, osobito u pripremi slastica, budući da je sastojak životinjskog podrijetla (to je masna tvar koja se na površini mlijeka formira kad je u mirovanju), opciju koju ne koriste ljudi koji prate vegansku ili vegetarijansku prehranu. U tim slučajevima, koja je alternativa da se može uživati u biljnoj kremi ili sličnom proizvodu s istim organoleptičkim svojstvima, u smislu okusa i teksture?
Danas nas je zapravo moguće pronaći u travarima i trgovinama hrane specijaliziranim za organsku i vegetarijansku kuhinju, različite opcije i idealne alternative za vegane koji žele koristiti biljna krema u kuhinji, već pripremljen i pripremljen izravno za uporabu.
Dobar primjer je vrhnja riže ili kokosova kremakoje savršeno zamjenjuju tradicionalnu kremu mliječnog podrijetla, a koje dolaze od proizvoda bogatih mastima, idealne su kao alternativa, jer gotovo besprijekorno imitiraju dosljednost i izgled tradicionalne sorte.
Iako je, kao što smo naveli, moguće pronaći već pripremljene, ako nemate pripremljenu biljnu kremu i trebate je koristiti u ovom trenutku za recept, to možete učiniti lako ako imate i malo kokosovo mlijeko u ostavi. Kako je to moguće? Objasnit ćemo vam
Kako napraviti kokosovu kremu od kokosovog mlijeka
Istina je da je njezina priprema izuzetno jednostavna i jednostavna. Zbog debljine kokos, a posebno kokosovo mlijeko, postaje idealna opcija kao zamjena ako želite imati biljnu kremu s izgledom i tekstom vrlo sličnom tradicionalnoj.
Naravno, za pripremu kokosove kreme od mlijeka ovog divnog voća potrebno je da je vrlo hladno. Dakle, najbolja stvar je da je držite u hladnjaku cijelu noć prije nego što je počnete koristiti u kuhinji.
Potrebni sastojci:
- 1 limenka kokosovog mlijeka od 400 ml
- 3 žlice sirupa agave ili šećera u prahu
Izrada kokosove kreme:
- Nakon što je kokosovo mlijeko vrlo hladno, a vi ćete nastaviti proizvoditi kokosovu kremu, potrebno je u hladnjak uvesti i zdjelu ili veliku zdjelu i šipke miješalice. Ostavite ih u hladnjaku oko četvrt sata (15 minuta).
- Od kokosovog mlijeka koristit ćemo samo kruti dio koji ostaje na površini. Stoga pažljivo pridržavajte čvrsti sloj koji ćete promatrati na vrhu posude nakon otvaranja i stavite ga u hladnu posudu koju ste imali u frižideru i zadržite tekućinu koja se nalazi u donjem dijelu (idealno je da napravite smoothije) ili drugih slastica).
- Uz pomoć jednako hladnih štapića miješalica istuče čvrsti sloj kokosovog mlijeka dok ne dobijete sličnu konzistenciju i sličnu tradicionalnoj šlagu.
- Dodajte sirup agave ili šećer u prahu i ponovno miješajte još 3 minute.
Ako ga ne namjeravate odmah upotrijebiti, preporuča se rezervacija u hladnjaku dok je ne upotrijebite. Ako u vrijeme kada ga koristite primijetite da je postalo teško, možete ga ponovno pobijediti.
Što je kokosova krema i što se može koristiti u kuhinji?
Kokosova krema je proizvod napravljen od kokosovog mlijeka, koje možete naći već pripremljene u specijalističkim biljnim i dijetetskim trgovinama, ili ga pripremite sami kao što smo spomenuli u ovom receptu.
Za njezinu pripremu, zapravo, potrebno je samo vrlo hladno kokosovo mlijeko i dobro ga premlatiti dok se ne skupi (ukratko ukratko).
Vidjet ćete da je njegova tekstura i konzistencija vrlo slična onoj tradicionalne kreme. Tako se kokosova krema može koristiti na isti način na koji biste koristili tradicionalnu kremu. Na primjer, idealan je za kolače i slatkiše, kako za ispunjavanje, tako i za vanjsko korištenje kao pokrov.
Također se može koristiti kao dodatak voćnim desertima. A ako je ne zasladite, idealan je za kreme, kolače i rižu.