Kako napraviti ječamovo mlijeko

ječam je žitarica koja pripada obitelji obitelji Poaceae, ističući se da su žitarice čije se uzgoj obavlja od davnina. Ne uzalud, postoje dokazi da je prije više od 4.000 godina uzgajano i konzumirano u regijama kao što su Nepal ili Abesinija.

Postoje različite vrste ječma. Možemo, primjerice, istaknuti pearled ječam ili monkadu, iako je sigurno da je u izradi ploča i recepata najčešći i najčešći mondada.

Iako ima tendenciju da bude neobičan napitak (pogotovo zato što se njegova potrošnja nije proširila onoliko koliko i druge opcije i sorte, kao što je slučaj s mlijekom soje ili bademovog mlijeka), može se razraditi ječam prirodno piće idealno za netoleranciju laktoze i za one koji definitivno ne žele konzumirati mliječne proizvode životinjskog podrijetla.

S nutritivnog stajališta on se ističe kao piće posebno bogato proteinima, šećerima, mineralima (kao što su kalcij, fosfor i željezo) i vitamini (posebno vitamini skupine B).

Što se tiče njegovih najvažnijih prednosti i osobina, pomaže u uklanjanju žeđi sprečavanjem dehidracije, a istovremeno pomaže u kontroli proljeva (ta se kvaliteta dijeli s mlijekom od riže), pomaže u smanjenju visokog kolesterola i Ima tvari koje štite od raka.

Sastojci za proizvodnju ječmenog mlijeka

  • 1 šalicu ječma
  • 2 šalice vode
  • 1 prstohvat morske soli

Koraci za proizvodnju ječmenog mlijeka

  1. Prvo dobro operite žitarice.
  2. Nakon pranja, stavite ga na dno lonca.
  3. Dodajte vodu i pustite da proključa, ključajući 6 minuta na velikoj vatri (s otvorenim loncem).
  4. Zatim spustite toplinu na minimum i kuhajte 20 minuta.
  5. Nakon toga isključite i rastavite ako je potrebno.

Slika | makansingapore

Graham Hancock, intervju sa prevodom (Studeni 2020)