Chervil: prednosti i ljekovita svojstva

Vrlo je vjerojatno da ste već čuli za to, ili ste ga u nekom trenutku koristili u kuhinji zbog njegovih nevjerojatnih aromatičnih osobina, kao dio obitelji peršin, trstika To je aromatična biljka znanstvenom s imenom Anthriscus cerefolium, te s uobičajenim nazivima cerelea i perifolio. Njegovo podrijetlo treba naći na Kavkazu, posebno u Središnjoj Aziji, a također i na Bliskom istoku, odakle se širi u Europu zahvaljujući Rimljanima.

To je godišnja zeljasta biljka koja se kreće između 30 i 70 centimetara u visinu. Njezine su stabljike prugaste i uspravne, s ravnim listovima koji u mnogo navrata podsjećaju na puno listova peršina, iako se razlikuju uglavnom po tome što su više izrezani.

Bilo kako bilo, istina je da su njezini listovi nevjerojatno karakteristični ne samo zbog svog oblika i izgleda, već zato što imaju lijepu i prilično intenzivnu zelenu boju, svijetli su i nježni te se tijekom svibnja i kolovoza pojavljuju lijepi mali cvjetovi. bijela boja koja se skuplja u umbels.

Iako ga možemo naći praktično tijekom cijele godine, posebno na tržištima i tržnicama gdje možete kupiti svježe voće i povrće, nema sumnje da je vaš najbolji trenutak u proljetnim i ljetnim mjesecima.

Njezina aroma vrlo podsjeća na miris peršina, iako ponekad podsjeća i na miris anisa. Recimo da je riječ o mješavini obiju aroma. O njegovoj uporabi u kuhinji, Idealna je za variva, juhe, juhe, u jelima s jajima i buterima; kao što vidimo, praktički iste kulinarske namjene kao i peršin.

Prednosti chervila

Vrlo bogata vitaminom C i drugim esencijalnim hranjivim tvarima

Kao peršin, Chervil se ističe svojim ogromnim bogatstvom vitaminom C, bitan nutrijent neophodan za pravilno funkcioniranje našeg imunološkog sustava, neophodan za rast i popravak tkiva i za blokiranje dijela staničnog oštećenja uzrokovanog slobodnim radikalima.

Ali ne samo da osigurava vitamin C, već pridonosi Masna ulja, B vitamini i raznovrsne mineralne soli, dakle to je vrlo cjelovita aromatična biljka. Stoga je korisna za boriti se s avitaminozama (nedostatak vitamina).

Idealno za čišćenje našeg tijela

To je aromatična biljka s diuretskim i depurativnim učinkomkvalitete koje su prevedene tako da je idealan za pročišćavanje našeg organizma, za sprječavanje ili smanjivanje nakupljanja tekućina (posebno zadržavanje tekućina), te za uklanjanje nakupljenih toksina u našem tijelu.

Redovito konzumirana ili svježa, lagano kuhana ili infundirana, vrlo je zanimljivo poboljšati funkcioniranje bubrega povećanjem proizvodnje mokraće, te su stoga njegove kvalitete korisne za njegovo prirodno pročišćavanje.

Vrlo probavnog bilja

Iako je istina da je to biljka prepoznata po diuretskom djelovanju i pročišćavanju, tambián donosi zanimljive probavne kvalitete, tako da postaje vrlo zanimljiva prirodna opcija kada je u pitanju poboljšati probavu i liječiti poremećaje probave.

Anti-upalne koristi za kožu

Primijenjena izvana, osobito u obliku kreme ili obloga, vrlo je zanimljiva ublažiti i smanjiti sve vrste upala, osobito zahvaljujući protuupalnim svojstvima.

S druge strane, nanosi se na kožu, vrlo je zanimljiva u slučaju hemoroidi, herpes, ujedi insekata, iritacija i svrbež kože, Štoviše, uz infuziju chervila moguće je izvesti ispiranje za liječenje čirevi u ustima.

Idealno za osjećaje očiju

Zbog različitih protuupalnih svojstava koje primjenjuju tople obloge na zatvorenim očima pomaže Prirodno liječiti različite uvjete u očimana primjer, mogu biti upale očne kapke, zarazne vanjske infekcije očiju i styes.

Slike | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.

HOW TO GROW CHERVIL (Rujan 2021)