Alergija i nepodnošljivost hrane: razlike

Danas su poznate alergije i nepodnošenje hrane. Danas se mnogo govori o netoleranciji na laktozu, ili alergiji na gluten, ali do prije nekoliko godina to nije bilo baš tako. Vjerojatno zbog činjenice da danas mnoge specijalizirane publikacije objavljuju članke vezane uz njih, kao i dolazak na tržište nekih specifičnih proizvoda, kao što je primjerice mlijeko bez hrane bez laktoze i glutena.

Ali istina je da je i danas vrlo uobičajena pojava zbuniti alergiju na hranu i nepodnošljivost hrane, tako da je uobičajeno da se oba izraza - ili problemi - koriste kao sinonimi, dok su u stvarnosti vrlo različiti.

Zašto ih je obično normalno zbuniti? Vjerojatno zato što oboje imaju slične simptome, ali u većini slučajeva to je zbog neznanja osobe.

Alergija na hranu

Zove se alergija na hranu u nuspojave koje se pojavljuju nakon konzumacije hrane, ili aditiv sadržan u njemu, unatoč tome što nije znao koji je mehanizam pokrenuo reakciju. S medicinskog stajališta, ovaj pojam koristi se samo u imunološkim oblicima, Za razliku od nepodnošljivosti hrane, dok intolerancija može uzrokovati bolest osobe, alergija na hranu ne samo da uzrokuje da se osoba osjeća loše, već može uzrokovati i fatalne rizične reakcije.

Alergija na hranu se pojavljuje kada imunološki sustav osobe tumači da je određena hrana ili dodatak sadržan u njoj napadač. To uzrokuje nerazmjeran imunološki odgovor koji uzrokuje alergijsku reakciju. U njemu tijelo oslobađa niz kemijskih tvari, među kojima možemo pronaći histamin. Ova reakcija može uzrokovati simptome kao što su:

  • Problemi s disanjem
  • Potiskivanje u grlu.
  • Promuklost.
  • Kašalj.
  • Bol u želucu
  • Povraća.
  • Košnica.
  • Upala.
  • Smanjenje krvnog tlaka.

U mnogim slučajevima, alergijska reakcija se pojavljuje čak i kada je osoba progutala vrlo malu količinu hrane, ili ponekad čak i samo dodirivanjem ili inhaliranjem.

Netolerancija na hranu

Za razliku od alergija na hranu, postoji netolerancija na hranu kada postoji negativna reakcija na unos hrane ili određeni aditiv sadržan u njemu, ali to je neimuna reakcija.

Ova netolerancija je posljedica djelovanja namirnica koje sadrže određene tvari koje će uzrokovati promjenu probavne sluznice ili simptome zbog prekomjerne potrošnje.

Simptomi su slični onima koji se javljaju kada se javi alergija na hranu, ali za razliku od alergije, oni nisu ozbiljni:

  • Mučnina i plin
  • Povlačenje abdomena
  • Proljev.
  • Glavobolja.
  • Osjećaj nervoze i razdražljivosti.

Kao što vidimo, razlika između alergije na hranu i netolerancije je važna, jer iako oni imaju slične simptome, sama alergija na hranu može izazvati vrlo ozbiljne negativne reakcije na zdravlje i život osobe koja je predstavlja.

Slike | Steven Wilke / Kyle Van Horn / Rebecca Siegel Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. temeNetolerancija na hranu

Calling All Cars: Artful Dodgers / Murder on the Left / The Embroidered Slip (Lipanj 2020)