Turska do šampanjca. Božićni recept
Kao što smo već prije nekoliko dana vidjeli u bilješci Kako kuhati dobru punjenu puretinu, znamo da je puretina, osim zdravog, jedna od recepti ili omiljena jela za Božić, biti pravi klasik svih Božić.
I to je kao što možete pogoditi, nismo mogli ponuditi neke zdrave savjete za kuhanje punjena puretina bez odjeka čudnog recepta za kuhanje.
Ovaj put ćemo se pobrinuti za jednostavno jelo za kuhanje i pripremu, a to može biti dobar izbor za to Božić, i na primjer za sljedeće 24. prosinca.
Uzmite dobru notu, nadamo se da vam se sviđa i, iznad svega, uživajte.
Sastojci za pripremu šampanjca:
- 1 purica između kilograma i pol do dva kilograma.
- 2 čaše šampanjca
- 100 g maslaca
- 2 tartufa
- ulje
- sol
- Limun.
- 200 g. šunke.
Koraci za kuhanje šampanjca:
Prije svega moramo ostaviti puretinu dobro, praznu i zapaljenu, dobro je začiniti solju i limunovim sokom. U ovom trenutku možemo napraviti i pikadilu s pršutom i dva tartufa, koji će poslužiti kao punjenje.
Da bismo spriječili da ovo iziđe, morat ćemo ga zašiti.
Sada ćemo staviti puran u veliku posudu, posuti uljem i okružiti je komadima maslaca. U međuvremenu, zagrijavamo pećnicu, a kada je vruća, stavite je na visoku temperaturu da dobijete lijepu zlatnu boju na puranu.
Zatim malo spustite temperaturu kako bi se kuhala sporije, gotovo sat vremena.
Konačno puretinu pospite šampanjcem i pustite da završi kuhanje, malo po malo prskajući istim sokom.
Savjeti prilikom serviranja: Moramo ukloniti nadev, izrezati komade i napuniti ga na obalama izvora, miješati - to jest - s umakom koji se poslužuje s puretinom. temeBožićni Božićni recepti Turska recepti
