Kulinarsko bilje u kuhinji
Iako je jedan od glavnih koristi od mnogih biljke i bilje je njezina ljekovita upotreba, budući da nam daju vrlo zanimljive ljekovite vrline, a mogu se koristiti iu vrijeme uživanja zdrava kuhinja prirodnije i zdravije
To je, primjerice, slučaj tzv kulinarskim biljem; općenito aromatičnim biljkama koje, osim svojstava i prednosti, daju različit okus i miris jelima i receptima kojima se dodaju.
Jasan primjer uporabe ovih kuhinjska bilja u kuhinji nalazi se u mediteranskoj kuhinji, ili u velikoj raznolikosti kuhinja iz mnogih zemalja koje se ističu primjenom bilja i začina u svojim jelima (dobar primjer je indijska kuhinja).
Kulinarsko bilje i njihova uporaba u kuhinji
- bosiljak: sad donosi jaka jela, idealna za kombiniranje s tjesteninom, rižom, rajčicama, jajima, patlidžanima i paprikom. Ističe se svojim probavnim učinkom.
- anisObično je biljka koja se koristi u desertima i slatkišima, ali iu slanim jelima. Sposoban je pojačati okus salata i kuhanog povrća, dok u desertima daje nešto više slatkog i aromatičnog okusa. Što se tiče svojstava anisa, njegove probavne vrline i nadutost ističu se.
- kopar: ima vrlo nježnu aromu i blago pikantan okus. Idealno je dodati ga jelima s krumpirom, ribom (poput lososa), juhama i graškom. To je korisno protiv zadržavanja tekućine i probavnih problema.
- zmijina trava: sličan peršinu, donosi okus povrću, salatama, senfima i umacima. To pridonosi probavnom učinku, a kao što smo naveli u našoj bilješci o alternativama soli, to može biti dobra zamjena za sol.
- komorač: sličan anisu, ali s nešto jačim okusom. Koristi se u salatama, ribama, juhama ili desertima (osobito s jabukom). Doprinosi probavnom učinku i idealan je u suviše masnim jelima.
- lovor: poboljšava okus jela s mesom i bujonima, kao što su variva ili variva. Naravno, iako ima probavne smetnje protiv nadutosti, može biti otrovna, pa je treba koristiti štedljivo.
- mažuran: zajedno s estragonom, to je jedno od najčešćih biljaka u našoj kuhinji. Zapravo, to je najpoznatija talijanska kuhinja koja se koristi u tjesteninama, pizzama ili salatama, zahvaljujući svojoj aromatičnoj snazi.
- peršin: to je još jedno od najčešće korištenih biljaka koje pruža drugačiji dodir s posuđem kojemu se dodaje. Vrlo dobro kombinira salate ili jela s jajima. Pomaže očistiti i očistiti krv.
- timijan: koristi se za okus raznih jela, uključujući tikvice, krumpir ili patlidžan. Pruža zanimljiv probavni i stimulirajući učinak.
Ako ste zainteresirani za ovu napomenu, savjetujemo vam da pročitate naš posebni tekst prednosti začina.
Slika | brookpeterson Ovaj se članak objavljuje samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. temeAromatično bilje
