Kulinarsko bilje u kuhinji

Iako je jedan od glavnih koristi od mnogih biljke i bilje je njezina ljekovita upotreba, budući da nam daju vrlo zanimljive ljekovite vrline, a mogu se koristiti iu vrijeme uživanja zdrava kuhinja prirodnije i zdravije

To je, primjerice, slučaj tzv kulinarskim biljem; općenito aromatičnim biljkama koje, osim svojstava i prednosti, daju različit okus i miris jelima i receptima kojima se dodaju.

Jasan primjer uporabe ovih kuhinjska bilja u kuhinji nalazi se u mediteranskoj kuhinji, ili u velikoj raznolikosti kuhinja iz mnogih zemalja koje se ističu primjenom bilja i začina u svojim jelima (dobar primjer je indijska kuhinja).

Kulinarsko bilje i njihova uporaba u kuhinji

  • bosiljak: sad donosi jaka jela, idealna za kombiniranje s tjesteninom, rižom, rajčicama, jajima, patlidžanima i paprikom. Ističe se svojim probavnim učinkom.
  • anisObično je biljka koja se koristi u desertima i slatkišima, ali iu slanim jelima. Sposoban je pojačati okus salata i kuhanog povrća, dok u desertima daje nešto više slatkog i aromatičnog okusa. Što se tiče svojstava anisa, njegove probavne vrline i nadutost ističu se.
  • kopar: ima vrlo nježnu aromu i blago pikantan okus. Idealno je dodati ga jelima s krumpirom, ribom (poput lososa), juhama i graškom. To je korisno protiv zadržavanja tekućine i probavnih problema.
  • zmijina trava: sličan peršinu, donosi okus povrću, salatama, senfima i umacima. To pridonosi probavnom učinku, a kao što smo naveli u našoj bilješci o alternativama soli, to može biti dobra zamjena za sol.
  • komorač: sličan anisu, ali s nešto jačim okusom. Koristi se u salatama, ribama, juhama ili desertima (osobito s jabukom). Doprinosi probavnom učinku i idealan je u suviše masnim jelima.
  • lovor: poboljšava okus jela s mesom i bujonima, kao što su variva ili variva. Naravno, iako ima probavne smetnje protiv nadutosti, može biti otrovna, pa je treba koristiti štedljivo.
  • mažuran: zajedno s estragonom, to je jedno od najčešćih biljaka u našoj kuhinji. Zapravo, to je najpoznatija talijanska kuhinja koja se koristi u tjesteninama, pizzama ili salatama, zahvaljujući svojoj aromatičnoj snazi.
  • peršin: to je još jedno od najčešće korištenih biljaka koje pruža drugačiji dodir s posuđem kojemu se dodaje. Vrlo dobro kombinira salate ili jela s jajima. Pomaže očistiti i očistiti krv.
  • timijan: koristi se za okus raznih jela, uključujući tikvice, krumpir ili patlidžan. Pruža zanimljiv probavni i stimulirajući učinak.

Ako ste zainteresirani za ovu napomenu, savjetujemo vam da pročitate naš posebni tekst prednosti začina.

Slika | brookpeterson Ovaj se članak objavljuje samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. temeAromatično bilje

TRIKOVI u KUHINJI koje ste cekali + objavljivanje POBEDNIKA nagradne igre (Kolovoz 2021)