Kako napraviti quinoa burgers

Sve veći broj ljudi odlučuje se za zdraviju i prirodniju prehranu, koja se uglavnom temelji na zdravoj i prirodnoj hrani, te zamjenskoj hrani životinjskog podrijetla kao što su meso ili derivati ​​(kao što su mlijeko, sir ili jogurt). Možemo spomenuti vegetarijansku ili vegansku prehranu, ili jednostavno slijediti zdraviju, prirodniju i zdraviju prehranu, bogatu žitaricama i 100% prirodnom hranom. Unutar tih namirnica možemo spomenuti quinoe, za razliku od onoga što se pogrešno misli, to zapravo nije žitarica, već pseudocereal, Zapravo, iako je sličan žitaricama u svom prehrambenom sastavu (a pogotovo za kulinarske svrhe), izvorno pripada obitelji špinata i repe.

Jeste li znali, na primjer, da je to jedna od rijetkih biljnih namirnica koja sadrži sve esencijalne aminokiseline Koliko naše tijelo treba za pravilno funkcioniranje? Među tim aminokiselinama možemo spomenuti triptofan, metionin, cistein, cistin i lizin. Sa stajališta prehrane poznata po visokoj vrijednosti proteinaosim što je vrlo bogat vitaminima (osobito vitaminima B, C i E) i mineralima (fosfor, kalcij i željezo). Osim toga, Također osigurava topljiva vlakna i esencijalne masne kiseline, koji se ističu da su izvrsni za uživanje u dobrom kardiovaskularnom zdravlju.

Što se tiče njihove potrošnje, njihove natečene žitarice koriste se kao žitarice za doručak ili za pripremu mlijeko quinoa, Također možemo naći na tržištu brašno quinoakoji se koristi u pripremi različitih jela, deserta (poput palačinki ili kolača) ili u pripremi kruha.

Ovom prigodom želimo objasniti kako napraviti prekrasne burgers quinoa, izvrsna alternativa i ukusna zamjena za tradicionalne mesne pljeskavice, koje zapravo nemaju što zavidjeti zahvaljujući bogatstvu proteina dobre kvalitete i visokom sadržaju esencijalnih aminokiselina.

Kako napraviti quinoa burgers kod kuće?

Potrebni sastojci

  • 1 šalicu quinoe
  • 1 mrkvu
  • 2 luka
  • 7 žlica zobenih pahuljica
  • 2 jaja
  • peršin
  • češnjak
  • timijan
  • mažuran
  • krušne mrvice
  • sol
  • 3 čaše vode
  • Maslinovo ulje

Koraci za izradu quinoa burgera

Najprije bismo trebali početi kuhati zrno quinoa. Da biste to učinili, stavite u lonac za pirjanje ili u tavi s 2 kvinoa za 3 vode, i pustite da prokuha, kuhajte ga kao riža obično kuha bez dodavanja soli (neka kuhati 20 minuta). Nakon tog vremena, naprezanje i rezerva u tavi.

U međuvremenu, ogulite luk i češnjak češnjaka i izrežite ih na komade. Operite peršin. Stavite jaja, luk, češanj češnjaka, peršin, prstohvat soli, origano i majčinu dušicu u zdjelu miješalice (ili u široku zdjelu, što god vam najviše odgovara). Pobijedite sve dok se svi sastojci ne integriraju.

Sada dodajte kuhanu quinou u smjesu koju smo pjenili. Sve pomiješajte uz pomoć drvene žlice. Dodajte žlice zobenih pahuljica.

Operite mrkvu, ogulite i stavite je na prethodnu smjesu. Promiješajte i pričekajte 1 do 2 minute da se svi sastojci dobro integriraju. Sada dodajte mrvice kruha u količini koju smatrate prikladnom, tako da tijesto uzme tijelo.

Stavite više mrvica na veliki tanjur. Dajte tijestu oblike malih hamburgera i prođite ih kroz mrvice kruha s obje strane.

Stavite ekstra djevičansko maslinovo ulje u posudu i kada je vruće malo pržite u njemu. Spremni!.

Slike | Asha Pagdiwalla / Jennifer TemeVeganski veganski recepti

Kako napraviti najbolji vegetarijanski burger? | The Burger Show (Travanj 2020)