Dulse alge: prednosti i svojstva
Nedavno smo razgovarali s vama o Hiziki algeRaznovrsna morska trava koja raste u azijskim morima na kamenitim tlima, a vrlo se konzumira u japanskoj kuhinji, iako je istina da u našoj zemlji nije toliko poznata kao i druge popularnije vrste: nori, kombu, spirulina ...
S nutritivnog gledišta, istina je da su među različitim prednosti morske traveoni se izdvajaju ponajprije zbog svoje velike remineralizirajuće moći, posebno bogate mineralima (kao što su kalcij, magnezij, kalij, jod, cink, selen, bakar i kobalt).
slatke alge raste uglavnom u sjevernom Atlantiku, i pripada skupini tzv crvene alge, Mjere se od 20 do 40 centimetara, a njihovo se sakupljanje odvija osobito u ljetnim mjesecima, a njegova tekstura uglavnom je glatka.
To je uobičajeno u škotskim, norveškim i kanadskim kuhinjama, gdje je uobičajeno da se koristi za pripremu ukusnih recepata.
Visok sadržaj minerala
Dulse alge ističu se upravo zbog toga što se ističe većina morskih algi koje se konzumiraju: visok sadržaj minerala.
U tom smislu ističe se visoki sadržaj željeza, mineral koji, kao što sigurno znate, pomaže u prevenciji ili liječenju anemije.
Također sadrži magnezij i kalij, dva zanimljiva minerala kada je u pitanju olakšavanje tipičnih simptoma stresa. I jod, kalcij i fosfor.
Zanimljiva prisutnost vitamina
Osim visokog sadržaja minerala, možemo pronaći i veliku raznolikost vitamina, kao što je provitamin A, vitamine skupine B i vitamin C.
Prednosti dulse algi
- Alge se remineraliziraju, zahvaljujući sadržaju u mineralima poput joda (korisnog za održavanje zdravlja štitnjače) ili željeza (idealno u liječenju ili prevenciji anemije).
- Sadržaj provitamina A koji jača vid.
- Zanimljiv antiseptički učinak.
- Pomaže u sprječavanju tumora ženskog genitalnog trakta.
Slike | secretlondon123 / Akuppa Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.
