Patlidzane: prehrambene prednosti i nevjerojatna svojstva
patlidžan To je jedno od onih povrća koje karakterizira okus najintenzivnijeg i ukusnijeg okusa koji zasigurno očarava više od jednog. Zapravo, već nekoliko desetljeća ona je postala izvrstan ukras za sve vrste mesa i ribe i možete kuhati pečena, pržena ili pohovana kako bi se poboljšao njezin okus.
Podrijetlo ' solanum melongena’ Oni datiraju još prije otprilike dvije tisuće godina, točnije u regiji jugoistočne Azije, gdje je rasla blizu zemalja kao što su Burma ili Indija. Arapi su prvi trgovali s njom preko Sjeverne Afrike sredinom srednjeg vijeka. Stoljećima kasnije uveli su ga u Španjolsku gdje je počela rasti duž cijele mediteranske obale.
Međutim, konzumacija patlidžana nije uvijek imala veliko prihvaćanje. Budući da se u to vrijeme nije znalo pravilno kuhati, na kraju se ispostavilo da je to plod koji je uzrokovao sve vrste probavnih problema.
Iako je u današnje vrijeme njegov unos standardiziran, moguće ga je pronaći iu mediteranskoj kuhinji iu drugim, egzotičnijim poput japanskog.
Upoznajte višestruke prednosti patlidžana za zdravlje
Ukratko, Patlidžan je povrće koje se može koristiti u svakom jelu i to u stvari morate uzeti u obzir zbog velikog korist koju donosi našem zdravlju, Želite li znati neke od njih? Pa onda ćemo napraviti opsežan pregled kako biste ih upoznali u dubini:
Patlidžan je hipokaloričan
Patlidžan je jedan od onih mnogih povrća Jedva da ima kalorija i također je bez masnoća. Dakle, možete uzeti ovo povrće bez straha da ćete ići zanemarite svoju liniju. Zapravo, to se obično preporuča svim ljudima koji imaju visok kolesterol (zahvaljujući visokom sadržaju terpena) ili koji pate od pretilosti.
Na taj je način najbolje izabrati zdravije i zdravije metode kuhanja, osobito izbjegavajući prženje. Dobra opcija je, primjerice, da se odlučite za pečeni patlidžan, ukusna i vrlo hranjiva.
Vrlo bogata antioksidansima
Ovo povrće je također neiscrpan izvor u flavonoidima, niz pigmenata koji stvaraju a vrsta zaštitnog filma u stanicama i da će nam pomoći da sve ojačamo naš imunološki sustav, To je pretpostavka koju treba uzeti u obzir zimi, gdje su niske temperature redoslijed dana.
Dakle, ako trebate ojačati svoju obranu, uzmite patlidžane kako biste se izbjegli flus ili prehlade.
Izvrstan je izvor fosfora, željeza, kalija i kalcija
Kao i kod bilo kojeg povrća, patlidžan je također vrlo bogat minerali kako može biti željezo, fosfor i kalcijum, Sve su to esencijalne hranjive tvari koje jačaju naše cijelo tijelo i poboljšavaju naš cjelokupni živčani sustav koji će pozitivno utjecati na naše raspoloženje.
Inhibira stanice raka u želucu
Još jedna od velikih prednosti patlidžana je da su sposobni inhibiraju stanice raka koji se mogu nakupljati u našem želucu i crijevu, točnije u debelom crijevu. Stoga se preporučuje njegova potrošnja ako želimo ublažiti simptomi tumora.
Kako možemo uzeti patlidžan? Ovdje neke ideje
Još jedna prednost patlidžan je da ih se može kušati na mnogo različitih načina osim što je konvencionalnija (koja je jednostavna u rezovima kao pratnja) I da postoje i druge opcije kao što su one opisane u nastavku:
- Sok od patlidžana. Bez sumnje moćno piće koje bismo trebali pokušati barem nekoliko puta tjedno ako patimo od zadržavanja tekućine, prekomjerne težine ili problema s jetrom. To je najviše diuretik i iznad njega pomaže nam u borbi protiv nesanice.
- Ulje od patlidžana. Ulje od ovog povrća je mogućnost da se uzme u obzir za liječenje reumatskih problema gdje se samo morate primijeniti ovu hladnu patlidžan tekućine na zahvaćena područja.
Sažetak svojstava patlidžana
Kao što smo vam rekli, ako jeste problema s jetrom, patlidžan bez sumnje će biti vaš najbolji saveznik. No, ako ne, ne ustručavajte se uključiti u košaricu kao i obično. Ali što je vaše? prednosti važnije?
Ima vrlo nekoliko kalorija i izvrsna je pomoć i za jetru i za žučni mjehur, kao što možemo detaljno vidjeti u ovom članku.
Ne uzalud, njegova koncentracija kalorija je prilično diskretna, samo 20 kalorija na 100 grama.Naravno, moramo uzeti u obzir da i njegov sastav i sama tekstura teži da apsorbira mnogo ulja, pa je najbolje da je prije pečenja izaberemo na žaru.
Iako nije hrana posebno bogata mineralima ili vitaminima, ona je prikladna za olakšavanje probave, koja ima neke komponente pogoduje bilijarnoj i jetrenoj funkciji; točno one koje mu daju taj znatiželjan gorak okus.
Pomaže rastopiti masti, spriječiti arteriosklerozu i to smanjiti kolesterol, te je bogata antioksidansima zahvaljujući svojoj koži.
Njegovo ulje, jednako korisno za naše zdravlje
Njegovo ulje može pomoći u poboljšanju reumatskih problema, primijenjenih na hladnoću na bolnom području. S druge strane, malo zgnječene pulpe patlidžana može ublažiti i hidratizirati blagu opekotinu. Da ne spominjem njegov sok, koji je izvrstan diuretik i služi, na primjer, kao lijek za borbu protiv nesanice. Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. temehrana
