Alga Cochayuyo: svojstva i koristi

Iako je istina da su oni još uvijek novina u našoj prehrani, također je istina da je broj ljudi koji ih obično uključuju u kuhinju veći. Razgovaramo s vama o tome alge, visoko konzumira u zemljama poput Japana, koji zapravo postaje zemlja s najvećom potrošnjom algi po stanovniku.

Objašnjen na jednostavan način, možemo vam reći da alge to su biljke slatke ili slane vode koje računaju na iste cikluse kao i kopnene biljke. Naravno, oni rastu, razmnožavaju se i umiru bez intervencije sjetve ili navodnjavanja. Postoje poznate vrste algi koje su poznate od drugih, kao npr spirulina, Fucus ili kombu.

Iako možemo naći i druge vrste jednako zdrave s prehrambene točke gledišta, ali manje poznate. To je slučaj cochayuyo alge.

Tvoje ime te vjerojatno iznenadi. Zapravo, sasvim je moguće da nikada prije niste čuli za to. Ali jeste li znali da je to alga s zanimljivim osobinama za zdravlje, kao i različite prehrambene koristi? Tom prilikom objašnjavamo sve što trebate znati o tome.

Što je cochayuyo alga?

To je vrsta alge koja može dostići i do 15 metara. Kao što ćete vidjeti na slikama koje prate ovu notu, njen izgled je svakako drugačiji od ostatka većine algi koje se prodaju na tržnicama i supermarketima.

Njegovo je meso vlaknasto, čvrsto i vrlo mesnato. A, kao i kod većine morskih algi, njezin miris jako podsjeća na more, a njegov okus - kako bi mogao biti manji - jednako je intenzivan. Iz tog razloga, kao što ćemo znati u dijelu posvećenom tome, obično je to vrlo iskorištena opcija za izradu juha i juha.

Radi se o tome razne vrlo vrijedne alge, kao i cijenjena i prepoznata, uglavnom zbog opasne prirode njezine zbirke, s obzirom na to da je uobičajeno naći je osobito na stijenama litica.

Zapravo, za njegovo prikupljanje, uobičajeno je rezati svoju podlogu i ostaviti je "slobodno", tako da plima bude zadužena za njihovo uklanjanje na obalu, da bi se kasnije sakupila i postavila da se osuši na različitim stijenama.

Prednosti cochayuyo alge

Zanimljive osobine u slučaju visokog kolesterola

Zahvaljujući bogatstvu vlakana, ona može smanjiti razinu kolesterola u krvi, zahvaljujući činjenici da je sposobna povući dio kolesterola iz hrane i pomoći joj da se eliminira putem fecesa.

Postaje, dakle, zanimljiva prirodna opcija u slučaju visokog kolesterola.

Korisno u dijeti za mršavljenje

Da li slijedite dijeta mršavljenja ili jednostavno slijedite dijeta kako bi kontrolirali svoju težinu, istina je da Cochayuyo alge mogu biti korisne.

S jedne strane, u tom smislu moramo istaknuti već spomenuti visoki sadržaj vlakana, s njegovim efektom zasićenja koji pomaže smanjiti apetit, pa će nam to pomoći pri kontroli gladi i manje jesti.

S druge strane, moramo spomenuti i visoki sadržaj joda i njegov nizak sadržaj masti.

Sprječava gušavost i hipotiroidizam

Kao i kod većine morskih algi, cochayuyo se ističe svojim visokim sadržajem joda, Zapravo, 100 grama suhog dijela ove morske trave osigurava 490 mg. joda.

To postaje, dakle, vrlo korisna prirodna opcija kada je u pitanju sprečavanje i hipotiroidizma i pojave gušavosti.

Pomozite eliminirati toksine

Ne samo zbog visokog sadržaja vlakana, već i zbog njezina doprinosa alginska kiselina, je zanimljiva opcija kada je u pitanju eliminirati nakupljene toksine u tijelu, djelujući i kao prirodna depurativna.

Korisno protiv umora

Jeste li u trenucima umora i trebate dodatnu energiju? U tom smislu, cochayuyo alge mogu postati iznimno zanimljiva opcija, osobito ako patite od kronične iscrpljenosti ili ekstremnog umora.

Zašto? To je zbog toga visok doprinos proteina, elemenata u tragovima i mineralakoji imaju prednost pomaganja kada je u pitanju toniranje našeg tijela.

Nutritivne informacije o kohayuyo algi

Sa prehrambene točke gledišta, cochayuyo morske trave ističu se uglavnom zbog:

  • Bogata je proteinima i elementima u tragovima.
  • Ističe svoj sadržaj minerala: kalij, jod, natrij, željezo, kalcij, magnezij i mangan.

S druge strane, to moramo spomenuti 100 grama suhog dijela morske alge cochayuyo oni doprinose:

  • energije:85 Kcal.
  • ugljikohidrati:12 gr.
  • proteini:12 gr.
  • vlakana:48 gr.
  • minerali:kalij (1,240 mg), natrij (3,450 mg), kalcij (1,150 mg), magnezij (1,015 mg), jod (490 mg) i željezo (32 mg).

Kontraindikacije cochayuyo morske trave

Moramo imati na umu da, iako Cochayuyo morske trave imaju zanimljive koristi za naše zdravlje, ona također ima određene kontraindikacije koje čine njegovu potrošnju ne preporučenom.

Na primjer, 100 grama cochayuyo daje 3,450 mg. natrija njegova uporaba se ne preporuča u slučaju hipertenzije, Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.

Alga Cochayuyo: propiedades y beneficios. (Srpanj 2022)