Ying i yang hrana u makrobiotičkoj prehrani
Više od prehrane ili gubitka težine, mogli bismo reći da je makrobiotička dijeta karakterizira ga više filozofija života, utemeljena na kineskoj medicini i zen-budizmu, u kojoj je zdravlje sinonim za ravnotežu između dva principa: yin (ženski, hladni i tamni) i yang (ženski, hladni i tamni) i yang ( muški, vrući i blistavi), koji su prisutni u svoj prirodi.
Stoga, prema filozofiji makrobiotičke prehrane, postoji odsutnost bolesti kada su principi yina i janga u savršenoj ravnoteži, postignuti uravnoteženom prehranom i poticanjem opuštenog života, utemeljenog na duhovnom spokojstvu, opuštanje iu praksi meditacije. Obraniti, dakle, da postoji apsolutni odnos između našeg raspoloženja i hrane.
Ravnoteža između yin i yang hrane
Hrana ili makrobiotička dijeta svrstava različite namirnice u dvije glavne kategorije: yin (hrana koja se smatra pasivnom) i yang (aktivna hrana).
Kao što je naznačeno u prethodnim crtama, mora postojati određena ravnoteža između ove dvije skupine hrane, kao cilj kada je riječ o postizanju i tjelesnog i duhovnog blagostanja, i na kraju samom zdravlju.
Moramo razlikovati ne samo yin i yang namirnice, nego i one koje imaju tendenciju da ne budu tako zdrave ako sadrže višak yina ili višak yanga.
Uz sve to, uravnotežena prehrana treba sadržavati 50% žitarica, 25% povrća, 10% mahunarki i 5% voća, morskih plodova i juha.
Jin hrane
Nalazimo namirnice kao što su voće, lisnato povrće, sjemenke, slad, tofu, tempe, prirodni sokovi od voća i povrća i džem bez šećera.
Međutim, kao pandan nalazimo one namirnice koje imaju višak yina, kao što su šećer, slatkiši i kolači, alkohol, čaj, kava i začini.
Yang hrana
To su namirnice kao što su cjelovite žitarice, tjestenina i jela od cjelovitih žitarica, korjenasto povrće, mahunarke, riba i plodovi mora, svježi sir, sol, shoyu i miso.
Među hranom s prekomjernim yangom možemo spomenuti meso, perad, tvrde i slane sireve i jaja.
Slika | suavehouse113 Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.
