Tilapija: prednosti i svojstva
tilapija je zajednički naziv s kojim je poznata skupina riba afričkog podrijetla, među kojima se nalazi plava tilapija, tilapija Nila i tilapija Mozambika, koja može živjeti u slatkoj i slanoj vodi. ,
Istina je da u našoj zemlji nije poznata riba, iako ju je moguće pronaći kod mnogih ribara. Zapravo, ona postaje riba čija je potrošnja zanimljiva u trudnoći, zahvaljujući niskom sadržaju žive (otrovni metal koji se uglavnom nalazi u tuna, kornjača ili sabljarka i štetan za buduću majku).
S kulinarskog stajališta može se kuhati na roštilju, peći ili kuhati, pa čak i sami, jer nema tako jak riblji okus ili miris.
Prednosti tilapije
Visok sadržaj bjelančevina
Tilapija je riba koja se s nutritivnog gledišta ističe visokim sadržajem proteina visoke biološke vrijednosti, koja je zapravo slična sadržaju bjelančevina u piletini. Zapravo, 100 grama tilapije daje 20 grama proteina.
Kao što sigurno znate, proteini visoke biološke vrijednosti su oni koji sadrže više aminokiselina i bitni su za naše zdravlje u uravnoteženoj prehrani.
Niska količina žive
Živa je metal koji je otrovan za zdravlje, osobito kada se hrana s živom konzumira u velikim količinama, kao što su sabljarka, tuna ili morski pas.
Iz tog razloga, AESAN (Španjolska agencija za sigurnost hrane i prehranu) nedavno je preporučila da djeca mlađa od 3 godine i trudnice ne bi trebale konzumirati ovu hranu.
Dakle, tilapija je riba čija se konzumacija preporučuje u prehrani trudnica, jer ona također osigurava DHA.
Bogata DHA
DHA je dokosaheksaenska kiselina potrebna u trudnoći, budući da pomaže razvoj središnjeg živčanog sustava, mozga i očiju fetusa, čime se promiče kognitivni razvoj djeteta.
Imajući na umu da u trudnoći buduća majka mora jesti najmanje 200 mg. DHA, tilapija postaje dobar izvor te kiseline.
Slika | Ovaj članak objavljen je samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.
