Tilapija: prednosti i svojstva

tilapija je zajednički naziv s kojim je poznata skupina riba afričkog podrijetla, među kojima se nalazi plava tilapija, tilapija Nila i tilapija Mozambika, koja može živjeti u slatkoj i slanoj vodi. ,

Istina je da u našoj zemlji nije poznata riba, iako ju je moguće pronaći kod mnogih ribara. Zapravo, ona postaje riba čija je potrošnja zanimljiva u trudnoći, zahvaljujući niskom sadržaju žive (otrovni metal koji se uglavnom nalazi u tuna, kornjača ili sabljarka i štetan za buduću majku).

S kulinarskog stajališta može se kuhati na roštilju, peći ili kuhati, pa čak i sami, jer nema tako jak riblji okus ili miris.

Prednosti tilapije

Visok sadržaj bjelančevina

Tilapija je riba koja se s nutritivnog gledišta ističe visokim sadržajem proteina visoke biološke vrijednosti, koja je zapravo slična sadržaju bjelančevina u piletini. Zapravo, 100 grama tilapije daje 20 grama proteina.

Kao što sigurno znate, proteini visoke biološke vrijednosti su oni koji sadrže više aminokiselina i bitni su za naše zdravlje u uravnoteženoj prehrani.

Niska količina žive

Živa je metal koji je otrovan za zdravlje, osobito kada se hrana s živom konzumira u velikim količinama, kao što su sabljarka, tuna ili morski pas.

Iz tog razloga, AESAN (Španjolska agencija za sigurnost hrane i prehranu) nedavno je preporučila da djeca mlađa od 3 godine i trudnice ne bi trebale konzumirati ovu hranu.

Dakle, tilapija je riba čija se konzumacija preporučuje u prehrani trudnica, jer ona također osigurava DHA.

Bogata DHA

DHA je dokosaheksaenska kiselina potrebna u trudnoći, budući da pomaže razvoj središnjeg živčanog sustava, mozga i očiju fetusa, čime se promiče kognitivni razvoj djeteta.

Imajući na umu da u trudnoći buduća majka mora jesti najmanje 200 mg. DHA, tilapija postaje dobar izvor te kiseline.

Slika | Ovaj članak objavljen je samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.

GMO (Prosinac 2021)