Kako pripremiti biljnu želatinu s agar agar i njegove prednosti protiv konstipacije
želatin je, vjerojatno, jedan od najpopularnijih i najpopularnijih slastica, osobito među najmanjim u kući, pogotovo jer se može naći s višestrukim i ugodnim okusima (npr. voćni želei su idealne mogućnosti u tom smislu, i najzdravije).
Međutim, većina želatine koju danas nalazimo dolazi iz kože svinjekoja je izuzetno bogata kolagenom, proteinom koji tvori vezivno tkivo koje daje snagu i mišićima i tetivama, te pruža elastičnost u kostima i koži.
Zbog toga je to opcija koja ima tendenciju odbaciti one koji slijede vegetarijansku ili vegansku prehranu, ili koji jednostavno ne žele nastaviti jesti hranu životinjskog podrijetla. U tim slučajevima idealno je odlučiti se za onu poznatu kao biljni žele, koje možemo pripremiti s imenom algi agar i na što zapravo možemo dodati ukusni sok naših omiljenih plodova.
Također, jeste li znali da je ova vrsta biljnog želea izuzetno učinkovita pomoći nam da poboljšamo naš crijevni tranzit u slučaju povremenog zatvora?.
Agar agar je alga bogata topljivim vlaknima koja djeluju kao lagani laksativ olakšavajući pravilno funkcioniranje probavnog trakta, Sredstvo za geliranje koje se dobiva ovom algom koristi se i u kućnoj kuhinji iu vrhunskoj kuhinji.
Ne daje nikakav okus, a koristi se i za stabilizaciju i gel gelato, jogurt, peciva i pekarske proizvode. U kućnoj kuhinji agar agar je idealan da nam pomogne zgusnuti ili vezati umake, pripremiti terine od povrća, mesa, ribe, napraviti jellies, puding, pripremiti pjenu, jogurt.
Kako bi agar gel agar bio vrlo jednostavan, samo ga moramo pomiješati u bilo kojoj tekućoj i hladnoj pripravi, a zatim je kuhati dvije minute i pustiti da se ohladi.
Kako pripremiti narančastu žele
Možemo pripremiti količinu želatine koja nam je potrebna.
Iznosi koje pružamo u ovom receptu su za 2 jellies.
Za pripremu ove narančaste žele trebat će nam sljedeći sastojci:
- 5 velikih naranči
- 2 grama agarskog agar praha.
priprema:
Naranče izrežite na kriške i uz pomoć sokovnika izvadimo sok.
Sip od naranče sipamo u dvije čaše kako bismo izračunali dva želatina.
Ulijte sok u grijač i stavite ga na vatru da se zagrije.
Zagrijte sok mekom vatrom dok ne zavri.
Nakon što prokuha, dodajte agar u prahu i polako miješajte.
Pustite kuhati dvije minute i uklonite ga iz vatre.
Sipajte narančastu želatinu u dva kalupa i pustite da se ohladi.
Kad se ohlade, rezerviramo ih u hladnjaku.
U vrijeme posluživanja, unhold jellies i donijeti ih na stol.
Narančasta želatina može biti popraćena i sitnim komadićima naranče ili bilo kojeg drugog voća koje želimo.
Gdje možemo dobiti agar agar?
Agar agar se lako dobiva, možemo ga pronaći u travarima, parafarmacima, trgovinama azijskih proizvoda, ljekarnama, kao iu online trgovinama.
S druge strane, možete ga dobiti u različitim formatima kao što su bijeli filamenti, prah, pahuljice i u obliku tableta ili kapsula. U tim oblicima preporuča se agar agar za promicanje dobrog probavnog trakta i izbjegavanje ili poboljšanje slučajeva povremenog zatvora.
Kada je u pitanju stjecanje agar agara važno je pogledati boju koja bi trebala biti bež nijansu, koja je odgovarajuća boja agar agara bez da je bila podvrgnuta kemijskim procesima. temezatvor
