Recept za čokoladu i vrhnje od Mississippija (pita od blata u Mississippiju)
Čokoladna torta iz Mississippija je divan i izvrstan kolač nastao iz države Mississippi (SAD), odakle potječe i gdje je upravo autentična tradicija. To postaje zahtjev za ljubitelje čokolade, uglavnom zbog njegove unutarnje teksture i dubokog i blago gorkog okusa.
Iako nema povijesnih dokaza o njegovom stvaranju, izvorno se smatralo da je Slatka pita Mississippi To je čokoladna torta koju su kuhari izradili nakon Prvog svjetskog rata, zahvaljujući činjenici da su za njenu pripremu potrebni samo jednostavni sastojci, a njegova priprema je upravo jednostavna.
Ako volite čokoladu onoliko koliko volimo (da, strastven sam u kakaou, zašto to poričete), nema sumnje da Mississippi čokolada i krem torta to je recept koji ne smijete propustiti i da se barem jednom u životu pripremamo kod kuće. Zašto? Otkrit ćete ga kada pokušate.
Recept koji vam ovaj put predlažemo je napraviti čokoladnu tortu za 8 osoba.
Sastojci za tijesto
- 250 g pšeničnog brašna + malo više posuti u kalupu
- 140 g maslaca
- 2 žlice kakaovog praha (bez šećera)
- 2 žlice finog granuliranog šećera
- 2 žlice hladne vode
Sastojci za punjenje
- 150 g tamne čokolade
- 175 g maslaca
- 240 g smeđeg šećera
- 4 jaja lagano pretučena
- 4 žlice kakaovog praha (bez šećera, prosijano)
- 300 ml tekuće kreme
- 1 čajna žličica esencije čokolade
- 1 čajna žličica esencije vanilije
Sastojci za ukras (vrhnje od vrhnja)
- 430 ml ekstragrase tučenog vrhnja
- Čokoladne pahuljice
Izrada čokoladne i kremaste torte Mississippi
- Najprije zagrijte pećnicu na 190 ° C.
- Počnimo stvarati tijesto. Da biste to učinili, u zdjeli prosijte pšenično brašno i kakao u prahu. Dodajte maslac i radite prstima dok ne dobijete konzistenciju sličnu mrvicama kruha. Zatim dodajte šećer, hladnu vodu i dobro promiješajte dok se tijesto ne zbije. Formirajte kuglicu, umotajte je u foliju i ostavite je u hladnjaku maksimalno 15 minuta.
- Nakon toga brašno na površinu i tijesto proširiti. Zatim pokrijte izmjenjivi okrugli kalup tijesto. U idealnom slučaju, to je za kolače ili kolače od 23 centimetra. Prolijte povrće preko pećnice i pospite suhim povrćem. Stavite u pećnicu i ostavite da se tijesto kuha na 190 ° C 15 minuta. Nakon tog vremena osušeno povrće uklonite s oprezom da ne opečete sam sebe, povrće i završite pečenje još 10-12 minuta. Zatim izvadite iz pećnice i rezervirajte. Ne isključujte pećnicu.
- Sada je vrijeme za pripremu predivnog i nježnog punjenja. Da biste to učinili, stavite maslac i šećer u zdjelu ili zdjelu i malo udarajte. Zatim dodajte jaje i kakao prah koji se sije se malo po malo dok nastavite udarati. Rastopite tamnu čokoladu i dodajte je u zdjelu, malo po malo. Sada dodajte tekuću kremu, esenciju čokolade i esenciju vanilije, i ponovno promiješajte.
- Snizite temperaturu pećnice na 160 ° C. Prelijte čokoladnu kremu u prethodno pečenu bazu i vratite je u pećnicu da bi je kuhali 45 minuta (ili do trenutka kada primijetite da je punjenje postavljeno).
- Konačno, nakon tog vremena, izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi. Nakon što se ohladi, pokrijte vrh torte kremom i dodajte čokoladne pahuljice. Rezervirajte u hladnjaku dok je ne poslužite.
Slike | Istockphoto i Shutterstock temeRecepti pite Recepti pite
