Mango curry: idealan recept za rižu i meso
curry To je prekrasan izbor za začiniti širok izbor jela. Dolazi izravno iz Indije, u osnovi se sastoji od gotovo savršene mješavine začina, među kojima se najčešće koriste šafran, kardamom, korijander, kurkuma, klinčić, kumin, đumbir, paprika i čili. Ali, što ako vam kažemo da možete napraviti i druge jednako ukusne i različite opcije, počevši od tradicionalnog curryja?
To se događa s mango curry o čijem ćemo receptu danas razgovarati s tobom. To je umak za pripremu jela koje je vrlo lako napraviti, i idealno je za pratnju rižinih ili mesnih recepata. Osim toga, njegova priprema je tako jednostavna i jednostavna da će vam trebati samo nekoliko sastojaka i nekoliko minuta da to napravite.
Želite li nas potaknuti da ga pripremimo s nama? To je vrlo zanimljivo za ljubitelje indijske kuhinje, budući da će začinski okus curryja uvijek biti tu, unatoč blago slatkom okusu koji će donijeti mango.
sastojci
- 200 g luka
- 300 g mango pulpe
- 300 g crvenih rajčica
- 2 žličice curry praha
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica cijelog šećera
- 20 ml jabučnog octa
Kako napraviti mango curry
Oljuštite luk i probušite ga vrlo fino. U tavi stavite 2 žlice ulja i počnite pržiti luk. Dodajte sol na okus. U međuvremenu dobro operite rajčice i izrežite ih na komade.
Uklonite luk malo po malo i kada je proziran, dodajte komadiće rajčice. Kuhajte sve na velikoj vatri 10 minuta.
Izrežite mango pulpu u male kockice. Nakon vremena kuhanja rajčice, dodajte rezanu mango. Sada je vrijeme za dodavanje curryja, šećera od cjelovitog zrna i jabučnog octa. Neka sve kuha još 5 minuta.
Prije završetka rektificiranog kuhanja u sol malo dodajte okusu i dodajte crni papar.
S čime ga možemo pojesti
Istina je da je ovaj umak idealan za nošenje rižinih jela ili mesa, jer njegov slatko-slan i pomalo pikantan okus čine ga izuzetno ukusnom opcijom. Na primjer, možete ga koristiti kao pratitelja za riža basmati, ili ga upotrijebite za dodavanje više okusa izuzetnom pečena piletina.
A ako ne konzumirate meso, to je također idealno za donijeti drugačiji i znatiželjni okus veganske loptice.
