Borage: pogodnosti i svojstva

borage (također poznat pod imenom borrago) je povrće ili povrće koje se s prehrambenog i prehrambenog stajališta izdvaja iz sadržaja vode, niske količine masti i stoga kalorija, a osobito bogate vitaminima i mineralima.

To je dio prehrane mnogih ljudi, budući da je normalno da ovom povrću ne nedostaje u kuhinji, budući da je idealan u pripremi juha ili variva (ukratko, jela s žlicom).

To je biljka koja potječe iz južne Europe, iako je danas možemo naći u mnogim drugim mjestima u svijetu (kao što su Sjeverna Amerika ili Sjeverna Afrika).

S kulinarskog stajališta najčešće se koriste njezini listovi, iako se s medicinskog ili ljekovitog stajališta koriste i cvjetovi, čija infuzija pomaže u smanjenju visoke temperature.

Prednosti borage

Bogat je vitaminima i mineralima

Nema sumnje da se boražine ističu nutritivno, zahvaljujući visokom sadržaju vitamina (A, B1, B2 i D) i minerala (kalij, kalcij, željezo i fosfor).

Kao što znate, vitamin A je neophodan za popravak tjelesnih tkiva i održavanje dobrog vizualnog zdravlja. Vitamin C pruža veliki antioksidativni učinak koji pomaže neutralizirati i spriječiti štetne učinke slobodnih radikala. Dok vitamini skupine B pomažu u dobrom funkcioniranju živčanog sustava općenito, a posebno vitamini B1 i B2 korisni su za uklanjanje toksina i smanjenje razine visokog kolesterola.

Što se tiče minerala pronađenih u boraži, kalij je idealan mikronutrijent u slučaju zadržavanja tekućine za poticanje diureze, željezo je neophodno za proizvodnju crvenih krvnih stanica i prevenciju anemije, dok da su fosfor i kalcij dva temeljna minerala za rast i razvoj kostiju.

Diuretička svojstva

Njegovo bogatstvo kalijem čini ga idealnim povrćem u slučaju zadržavanja tekućine i kada je riječ o uklanjanju različitih toksina koji se nakupljaju u našem tijelu.

Ova korist je posljedica njezina učinka na povećanje prirodne tjelesne diureze.

Pomognite podići raspoloženje

U prošlosti je bilo uobičajeno jesti boražinu kad su se ljudi osjećali slabim ili slabim raspoloženjem. To je zbog toga što njegov nutritivni sadržaj favorizira i stimulira adrenalin, te stoga pomaže poboljšati raspoloženje.

Bogata je linolnom gama kiselinom

Boražina je bogata GLA (Gamma Linoleic Acid), prekursorom masnih kiselina protuupalnih protaglandina, i pripada obitelji omega 6 i važna je za zdravlje kože.

Dakle, ulje boražinekoje možete kupiti u travarima da biste ih nanijeli na kožu.

Slika | Herbolario Allium Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.

Culinary and Medicinal Uses for Using Borage (Kolovoz 2021)