Tjestenina salate: ukusni i hranjivi recepti

Tanjur od hladne tjestenine popraćeno povrćem, voćem, povrćem i aromatičnim biljem idealno je jelo za jelo bilo kojeg dana ljeta. Jela od tjestenine dobar su izvor ugljikohidrata, vitamina i proteina plus prednosti svojstava hrane s kojom je pratimo.

Kao što sigurno znate, tjestenina je zanimljiva i nezamjenjiva hrana u raznovrsnoj i uravnoteženoj prehrani, pogotovo ako se odlučimo za njezinu integralnu verziju, koja nam daje složene ugljikohidrate (koji se polako razgrađuju i ne uzrokuju vrhove glukoze) , a to se posebno ističe zbog visokog sadržaja vlakana.

S druge strane, ako je konzumiramo hladno, naći ćemo se pred ukusnim osvježavajućim jelima za ljeto, ili ukratko za bilo koji dan u godini kada je vruće. Osim toga, oni su uglavnom iznimno jednostavni recepti za pripremu.

Recepti koje ćemo donijeti mogu se pripremiti s tjesteninom koja nam se najviše sviđa, špagetima, tagliatelama, školjkama i zdjelama.

Tropska salata od makarona

Ova tropska salata koju smo napravili s ananasom i kivijem, iako priznaje bilo koje drugo tropsko voće koje više volite ili što više volite.

sastojci:

  • 400 grama makarona.
  • Voda i sol kuhati tjesteninu.
  • A limenka srednjeg ananasa u soku.
  • 2 kivija
  • 2 prirodna jogurta
  • Sok od limuna.
  • Sal.
  • Prstohvat vanilije (vanilin šećer ili tekuća vanilija).

priprema:

Pastu kuhamo u kotliću s puno vode i malo soli.

Zagrijavamo vodu i nakon što prokuha, dodamo tjesteninu i kuhamo 10 minuta.

Kad smo kuhali, prolazili smo hladnom vodom, isušili i rezervirali.

Otvorite limenku od ananasa, isušite sok i rezervirajte šalicu.

Odrežite ananas u kocke.

Skinemo kožu s kivija i isjeckamo ih na kockice.

Miješamo jogurte s limunovim sokom, sokom od ananasa, vanilijom i dobro smo pobijedili.

Ulijte tjesteninu u zdjelu ili zdjelu za salatu, dodajte umak od jogurta preko tjestenine, dobro promiješajte i dodajte ananas i kivije.

Salatu za tjesteninu čuvamo u hladnjaku sve dok ga ne odnesemo na stol.

Špagete salata s prepelicama jaja

U slučaju da jaja ili ne dobiju jaja prepelice, ta jaja možemo zamijeniti za kokošja jaja.

sastojci:

  • 400 grama špageta.
  • Voda i sol kuhati tjesteninu.
  • Limenka od 200 grama tune u ulju.
  • Mali proljetni luk
  • Crveni papar
  • Zeleni papar
  • 2 salatne rajčice.
  • 100 grama zelenih maslina bez kostiju.
  • 8 kuhanih jaja prepelica ili 4 kuhana kokošja jaja.
  • 6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
  • Malo origana
  • Sal.
  • Malo crnog papra.

priprema:

Počinjemo tako da tjesteninu kuhamo u kotlu s puno vode i malo soli.

Nakon što voda počne kuhati, dodajte tjesteninu i kuhajte 10 minuta.

Uklanjamo tijesto iz vatre, prolazimo kroz hladnu vodu, odvodimo ga i rezerviramo.

Stavili smo kuhati prepelice ili kokošja jaja.

Nakon kuhanja, pustite ih da se ohlade, a zatim uklonite koru i rezervirajte ih za ukrašavanje tjestenine.

Ako su to kokošja jaja, izrežemo ih na kotačima kako bismo ukrasili jelo od tjestenine.

Operite paprike, rajčice, vlasac i sve ih usitnite u kockice.

Skupljamo tune zajedno s uljem.

Imamo tjesteninu u zdjeli za salatu ili fontani.

Dodajte u tjesteninu sve sastojke koji su usitnjeni, plus tuna, prstohvat soli, prstohvat brusnog crnog papra, 6 žlica maslinovog ulja, origano i dobro promiješajte kako bi se pomiješali s tjesteninom.

Stavite jaja prepelica tako da ukrasite jelo od tjestenine.

Tjesteninu skladištimo u hladnjaku do trenutka kad je poslužimo.

Salata s tunom i tunjevinom

sastojci:

  • 400 grama lukova.
  • Voda i sol kuhati tjesteninu.
  • Limenka od 200 grama tune u ulju.
  • Lonac inćuna.
  • 100 grama zelenih maslina bez kostiju.
  • 100 grama crnih maslina bez kostiju.
  • 2 žlice kapara.
  • 5 malih krastavaca.
  • 2 salatne rajčice.
  • Mala limenka slatkih paprika.
  • Nekoliko listova peršina.
  • 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
  • 3 žlice octa.
  • Prstohvat soli.
  • Malo crnog papra.
  • Žlica senfa.

priprema:

U kotlu stavljamo mnogo vode i malo soli kako bismo kuhali tjesteninu.

Kada voda počne kuhati dodajte tjesteninu i kuhajte 10 minuta.

Ugasimo vatru, prolazimo tjesteninu hladnom vodom i odvodimo je.

Rezervirajte tjesteninu dok pripremamo začine ili preljeve kojima ćemo pratiti tjesteninu.

Iscijedite ulje iz tune i zadržite ga za začin.

Za pripremu mješavine za prelijevanje stavite žlice maslinovog ulja, ulje od tune, ocat, senf, prstohvat soli i prstohvat mljevenog crnog papra.

Dobro se promiješamo da vežemo zavoj.

Slijedi usitnjavanje krastavaca, rajčica, paprike, maslina i peršina.

Imamo tjesteninu u zdjeli ili zdjeli za salatu i dodamo sve sastojke koje smo usitnili, plus tunjevina, inćuna i kapara.

Dodajte zavoj koji smo rezervirali gore i promiješajte sve kako bi se dobro izmiješali.

Zadržavamo u hladnjaku do trenutka kad ga poslužimo.

Salata od taljatela s potočarkom

sastojci:

  • 400 grama tagliatelle.
  • Voda i sol kuhati tjesteninu.
  • Žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
  • 2 mala skala
  • Šačica potočarke.
  • Zlatna jabuka.
  • 250 grama majoneze.
  • 100 ml. tekuće kreme.
  • Sok od limuna.
  • 50 ml. obranog mlijeka.
  • Malo crnog papra.

priprema:

Stavljamo vodu u kotao s malo soli kako bismo kuhali tjesteninu.

Kada voda počne prokuhavati, uvodimo tjesteninu i kuhamo poštujući vrijeme kuhanja naznačeno na pakiranju.

U slučaju da nema indikacija kada prokuha, tjesteninu kuhajte 12 minuta.

Uklanjamo tjesteninu iz vatre, prolazimo kroz hladnu vodu, odvodimo je i rezerviramo dok pripremamo začine.

Majonezu pomiješajte s kremom, mlijekom i limunovim sokom te rezervirajte preljev.

Skinite kožu s jabuke, izrežite je na tanke kriške i dodajte nekoliko kapi limunovog soka tako da ne zarđa.

Dobro peremo krešu, odvodimo ih i sitno nasjeckamo, možemo nam pomoći s helikopterom ili miješalicom.

Slomili smo skalije na vrlo mali način.

Stavite tjesteninu u posudu i pomiješajte sa sjeckanim mladim lukom, potočarkom i jabukom.

Zatim dodajte začine i začine preko vrha.

Uklanjamo i zadržavamo u hladnjaku do trenutka posluživanja.

Salata od sitnih salata s povrćem

sastojci:

  • 400 grama malih školjki
  • Voda i sol kuhati tjesteninu.
  • 2 salatne rajčice.
  • 100 grama graška
  • 100 grama zelenog graha.
  • 3 male mrkve
  • Crveni papar
  • Zeleni papar
  • Šalica industrijske ili domaće majoneze.
  • Sal.
  • Čajna žličica senfa.

priprema:

Pripremamo kotao s puno vode i malo soli i stavimo ga na grijanje kako bismo kuhali tjesteninu.

Nakon što voda počne kuhati, dodajte tjesteninu i kuhajte 10 minuta.

Ugasimo vatru, prolazimo tjesteninu hladnom vodom, odvodimo je i rezerviramo dok pripremamo povrće.

Operite rajčice i izrežite ih na kockice.

Isto činimo s paprikom.

Uklanjamo kožu s mrkve i stavljamo ih kuhati dok ne postanu nježni.

Operite zeleni grah i grašak i kuhajte dok ne omekša.

Kada se mrkva skuha i zeleni grah se reže na male kockice.

Stavimo tjesteninu u zdjelu za salatu i dodamo mljeveno povrće, grašak, rajčicu i papriku.

Uklanjamo kako bismo dobro integrirali sve sastojke.

Majonezu dobro izmiješajte s žličicom senfa i prelijte preko tjestenine, dobro promiješajte.

Salatu za tjesteninu sa povrćem rezervirali smo u hladnjaku do vremena posluživanja.

Savjet: Majoneza se može zamijeniti ružičastim umakom.

Zdelica puna PROTEINA – ukusna salata od slanutka za svako doba dana (Siječanj 2021)